As 7 Reservas da Biosfera com as quais Astúrias conta podem ser o início de uma intensa exploração da natureza em Astúrias, porque cada uma delas tem sua própria personalidade.
O Parque Nacional dos Picos da Europa foi o primeiro Parque Nacional da Espanha, protegido desde 1918. Em seu coração surge o Picu Urriellu, um verdadeiro ímã para os escaladores, e se abrem os Lagos de Covadonga.
O Parque Natural das Fontes do Narcea, Degaña e Ibias é um parque natural com uma fauna emblemática, na qual se destaca o urso pardo cantábrico, e onde é possível conhecer a Reserva Natural Integral da Floresta de Munieḷḷos e a Reserva Natural Parcial de Cueto de Arbas.
O Parque Natural de Somiedo, além de Reserva da Biosfera, tornou-se o primeiro Parque Natural das Astúrias (1988). Seu lago El Valle é o maior da região e suas brañas (áreas de pastagem em alta montanha) estão salpicadas de teitos (cabanas com cobertura vegetal).
O Parque Natural Las Ubiñas-La Mesa contém o segundo sistema montanhoso mais extenso da região, o maciço de Peña Ubiña, e está repleto de monumentos naturais, como a Cueva Huerta, ou os portos de Marabio, com seu peculiar complexo cárstico.
O Parque Natural de Redes é refúgio de todas as espécies próprias do norte, desde o urso até o tetraz ou o lobo. Sua orografia complexa, também reconhecida como Parque Natural, combina montanhas, vales e desfiladeiros calcários de uma beleza espetacular, que podem ser descobertos na Senda del Alba ou em Los Arrudos.
A Reserva da Biosfera Oscos-Eo é a maior em extensão entre todas as Reservas existentes em Astúrias. Este território é marcado de ponta a ponta pelo eixo fluvial do rio Eo, um espaço privilegiado para atividades como a observação de aves.
O Parque Natural de Ponga é estruturado em desfiladeiros como o de Ponga ou o de Beyos e inclui a Reserva Natural Parcial de Peloño.
O trekking em Astúrias é possivelmente o melhor meio para admirar esses recantos exuberantes.
Astúrias possui trilhas ao alcance de todas as formas físicas e preferências. Também não é necessário estacionar o carro. A rede de estradas regionais permite combinar visitas e programar excursões inesquecíveis.
Outra opção é pedalar pelas vias verdes sinalizadas ou percorrer alguns dos caminhos que os gigantescos dinossauros seguiam, usando suas pegadas esculpidas nas rochas como guia.
Também existem experiências temáticas de acordo com a preferência do viajante, dependendo da época do ano. O turismo de observação abriu uma nova porta para essas experiências: participar de uma rota ornitológica, seguir o rastro do urso, desfrutar da natureza em excursões de coleta de plantas utilizadas em oficinas de culinária, ou percorrer as majadas (pastagens) dos pastores com os olhos voltados para o céu para vislumbrar o voo dos abutres reintroduzidos nos Picos da Europa. Assim, vivencia-se pessoalmente a paixão pela natureza.