Festival Gastronómico Desarme

São numerosos e muito atractivos os eventos com cozinha asturiana em Oviedo, e El Desarme é uma das festas gastronómicas mais significativas e enraizadas de todas as que se celebram nas Astúrias.

Há mais de meio século que os restaurantes e as casas de sidra da cidade se vestem a rigor para oferecer o famoso menu Desarme, que se come todos os dias 19 de outubro, composto por grão-de-bico com bacalhau e espinafres, tripas à asturiana e arroz doce. Simplesmente delicioso e farto, e uma oportunidade única para comemorar um acontecimento histórico que remonta à primeira metade do século XIX, e que está ligado às Guerras Carlistas.

Além disso, esta festa realiza-se numa altura do ano que alimenta importantes sinergias com outras actividades, como os Prémios Princesa das Astúrias, que se realizam e entregam anualmente na cidade de Oviedo nesta altura do ano.

No âmbito desta festa, em 2012 foi fundada a Cofradía del Desarme, nascida com o firme propósito de promover esta celebração de grandes raízes e sabor, e que é uma ocasião ideal para a exaltação da amizade em torno da boa comida.

Em 2025, a Festa do Desarmamento de Oviedo, uma das celebrações gastronómicas mais antigas de Espanha, foi declarada Festa de Interesse Turístico Nacional.

Mais informações sobre o programa de actividades do Festival Gastronómico do Desarme