Festival Gastronómico Desarme

Além disso, são numerosos os eventos com cozinha asturiana que se realizam em Oviedo. Um dos mais destacados é a celebração de El Desarme, uma das jornadas gastronómicas mais significativas e enraizadas de todas as que se celebram nas Astúrias.

Há mais de meio século que os restaurantes e as casas de sidra da cidade se vestem a rigor para oferecer a famosa ementa do Desarme, que se come todos os dias 19 de outubro, composta por grão-de-bico com bacalhau e espinafres, tripas à asturiana e arroz doce. Simplesmente delicioso e farto, e uma oportunidade única para comemorar um acontecimento histórico que remonta à primeira metade do século XIX e que está ligado às guerras carlistas.

No âmbito deste festival, foi fundada em 2012 a Cofradía del Desarme, com a firme intenção de promover esta festa tão enraizada e saborosa, que é uma ocasião ideal para celebrar a amizade com boa comida.