Les 10 principales choses à voir et à faire à Salas

Connue comme la "porte de l'Ouest", Salas est l'une des communes asturiennes les plus riches en histoire, ce qui fascine les habitants - elle compte environ 5 000 habitants -, les touristes et les pèlerins.

C'est d'ailleurs une terre de pèlerinage, puisqu'elle est une étape essentielle du Chemin Primitif. D'autre part, la capitale, Salas, compte trois monuments nationaux dans son centre historique, qui pourraient être au nombre de quatre si les célèbres "Carajitos del Profesor" - un bonbon typique vieux d'un siècle - étaient considérés comme tels.

De même, la ville de Salas a été déclarée Bien d'intérêt culturel en 1994, car elle abrite l'un des sites historiques les plus importants des Asturies.

À une demi-heure de voiture de la capitale des Asturies, Oviedo/Uviéu, cette porte de l'Ouest est et a été un lieu de passage pour les pèlerins, comme pour les "vaqueiros de alzada" qui déplaçaient chaque hiver leur bétail des prairies de haute montagne vers les pâturages de basse montagne, ou pour les pêcheurs qui se rendaient à Corniana/Cornellana à la recherche des meilleurs saumons dans la rivière Narcea. La région a également accueilli de nombreux Indiens qui sont revenus des Amériques avec gloire et fortune, comme en témoignent les exemples d'architecture indienne que l'on trouve dans certaines parties du conseil.

Nous vous présentons ici les 10 meilleures choses à voir et à faire à Salas.

La ville de Salas s'est développée au pied d'un château que la reine Urraca a donné au comte Suero en 1120. Elle s'est installée sur les rives de la rivière Nonaya, avec un millier et demi d'habitants.

D'allure totalement médiévale, elle compte aujourd'hui un millier et demi d'habitants.

Lorsque vous la visiterez, vous vous rendrez immédiatement compte que le pouls de la ville bat autour du château et de la place de la Campa.

C'est précisément à proximité de cette place que se trouvent trois monuments nationaux:

La Collégiale de Santa María la Mayor: cette grande église paroissiale de style gothique-renaissance a été fondée au XVIe siècle par la famille Valdés Salas. À l'origine, l'église avait une nef à laquelle les chapelles latérales ont été ajoutées plus tard.

À l'intérieur, on remarque le mausolée familial en albâtre (considéré comme l'un des exemples les plus importants de la sculpture de la Renaissance dans les Asturies) et les retables baroques du XVIIe siècle.

La Torre de la Villa, construite au XIVe siècle , est le bâtiment le plus ancien du centre historique de Salas. La tour compte trois étages et un sous-sol, espace qui était autrefois occupé par la prison de la ville.

L'esthétique actuelle du bâtiment est le résultat d'un remaniement effectué au XXe siècle (œuvre de Luis Menéndez Pidal). Un arc en plein cintre relie la tour médiévale au palais Valdés Salas.

Le palais de Valdés Salas. Aujourd'hui, c'est l'hôtel, l'office du tourisme et le musée préroman de San Martín de Salas, où sont exposées des pièces de cette église préromane. La visite guidée du musée est gratuite.

Ce palais, construit au XVIe siècle, fut la demeure de Fernando de Valdés Salas, inquisiteur majeur d'Espagne et fondateur de l'université d'Oviedo/Uviéu. Le palais, construit conformément à l'architecture civile de l'époque, possède deux tours et une solide façade.

En traversant le village, on trouve la Casa María Veigas (Casa Miranda), une auberge de diligence du XVIIe siècle. Le balcon en bois, la galerie vitrée et ses armoiries sont remarquables ; le palais de la comtesse de Casares (Casa del Regente), une demeure du XVIIe siècle avec une chapelle et un pressoir. Le palais a un plan carré et une cour centrale qui vertébrent l'espace. Le couloir reposant sur 12 colonnes de pierre aux fûts lisses ne passe pas inaperçu.

Les Carajitos del Profesor sont les célèbres bonbons de Salas et sont devenus une marque de fabrique de cette ville. Ils ont été créés dans le café-restaurant "Casa del Profesor", fondé en 1918, qui est aujourd'hui une boulangerie qui porte toujours le même nom et où ce bonbon est toujours fabriqué.

Les carajitos du professeur ont une histoire curieuse: après la fin de la Première Guerre mondiale, en 1918, la Casa del Profesor a été fondée à Salas, un café-restaurant de l'époque, un lieu de rencontres sociales et de divertissement. L'établissement a connu son âge d'or lorsqu'il était dirigé par le singulier Falín, son propriétaire et fils du dénommé Professeur, qui, en tant que professeur de musique, harmonisait toute la ville à partir d'un établissement aussi illustre.

Les après-midi de réunion et pour les clients habituels, la Maison du Professeur préparait des pâtisseries aux noisettes qui rendaient ces cafés d'hiver très agréables. À cette époque, certains émigrants étaient déjà rentrés, certains de ceux qui avaient "fait les Amériques", qui étaient revenus dans leur ville natale et étaient devenus des Indianos, fréquentaient l'endroit. L'origine de son nom est double : le nom est dû à un certain monsieur qui, utilisant un surnom latino-américain, eut l'idée de demander un jour à Falín : "Donne-m'en un !" et l'origine du déterminant est due au fait que le père de Falín était le directeur de l'orchestre de musique de Salas, où tout le monde le connaissait sous le nom de "Professeur" pour cette raison.

L'église de San Martín de Salas est le seul monument national situé à un kilomètre de la Plaza de La Campa. L'église actuelle date du XVIIIe siècle et est construite sur l'emplacement d'un temple préroman du VIIIe siècle. À côté de l'église se trouve l'if de San Martín, un spécimen déclaré monument naturel.

L' itinéraire menant à la cascade de Nonaya est l'un des plus simples et des plus beaux des Asturies, puisqu'il se situe à un peu plus de 6 kilomètres, aller-retour, du centre de la ville de Salas. Elle possède également une légende captivante selon laquelle les beaux jeunes hommes qui veulent trouver leur moitié peuvent un jour voir la cascade de Nonaya et entendre son chant. Et c'est que les cascades des Asturies sont toujours le refuge idéal pour les xanas, et dans ce cas, également pour les pèlerins qui parcourent le Camino Primitivo.

Car la cascade de Nonaya se trouve dans les environs du Camino de Santiago, et le cadre dans lequel elle se trouve est totalement idyllique, avec son pont, sa forêt et les pèlerins qui se dirigent vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

Trois kilomètres et demi séparent ce magnifique sanctuaire du centre de la ville de Salas. Bien que de nombreuses personnes y accèdent à pied en suivant les indications du sentier de petite randonnée PR AS-131, il est également possible de s'y rendre avec son propre véhicule. Le Sanctuaire de la Virgen de la Asunción del Viso est un endroit très agréable qui offre des vues panoramiques spectaculaires sur la ville de Salas.

Le monastère de San Salvador de Cornellana est un point névralgique du Chemin Primitif et abrite une auberge de pèlerins. Ce monastère bénédictin - du moins jusqu'à l'arrivée de la réforme de l'ordre de Cluny au XIIe siècle - est presque millénaire (il a été fondé en 1024) et est un monument historique-artistique national.

Après son abandon forcé lors de la confiscation de Mendizábal, quelques restaurations ont été effectuées. À l'extérieur, on remarque la façade primitive et la façade baroque du XVIIIe siècle, ainsi qu'une représentation d'une ourse allaitant un nouveau-né. À l'intérieur, le cloître et les retables détaillant la vie de saint Benoît (XVIIe siècle).

Saviez-vous que Corniana/Cornellana est la capitale du saumon des Asturies? Sur le bord de la route, dans la zone récréative de La Rodriga, vous pouvez visiter La Casa del Río, un centre d'interprétation où l'on explique la relation entre l'homme et l'écosystème fluvial.

C'est de là que part la Senda del Salmón (Sentier du saumon), un itinéraire simple et adapté à toute la famille qui longe la rivière Narcea jusqu'au merveilleux village de Llaniu.

Dans ce village de la municipalité de Salas, il faut souligner la Casa de Longoria, construite au XIXe siècle, et le palais du Conde de Peñalba (XVIIe siècle), une famille qui se consacrait à la culture du tabac et où l'on peut encore voir les anciens séchoirs de l'entreprise hollandaise Mont Tabac.

La municipalité de Salas possède deux beaux villages où l'on peut admirer d'impressionnantes maisons indiennes entourées de vastes champs de maïs, Maeza et Maecina, une zone connue sous le nom de "Petite Havane". La Villa Alicia, la Casa Panchón et le Palacio de Conde Toreno, entre autres, en font partie.

Parmi toutes les maisons indiennes de la région, certaines sont encore des maisons privées, d'autres ont été transformées en logements ruraux et l'une d'entre elles, qui est aujourd'hui le restaurant Al Son del Indiano, a été transformée en 1895 en restaurant et est aujourd'hui l'une des plus anciennes des Asturies.

Manger ici est une expérience complète, car vous pourrez non seulement déguster des plats asturiens typiques, mais aussi découvrir l'intérieur d'une demeure indienne et profiter de ses jardins.

Une promenade à Salas est une expérience agréable et instructive !