Les 10 principales choses à voir et à faire à Aller

Aller est l'une de ces communes asturiennes qui se caractérisent par leur immensité et leur beauté. Vaste et intense, Aller permet de se perdre sur les chemins de l'histoire, de retrouver des vestiges de l'ancien royaume des Asturies enveloppés de légendes, de profiter d'endroits où la nature et toute sa force emplissent l'esprit, de contempler des panoramas de rêve, ou encore de découvrir un patrimoine culturel unique.

Et bien sûr, découvrez les secrets de l'une des voies romaines les plus remarquables de la péninsule ibérique : La Carisa. Et si vous aimez le sport en pleine nature, vous trouverez de nombreux itinéraires de randonnée et de cyclisme, ainsi que la possibilité de skier ou de profiter simplement de l'environnement dans la plus jeune station de la côte cantabrique.

De plus, lorsqu'il s'agit de déguster des spécialités asturiennes uniques , Aller possède une grande personnalité gastronomique et festive, le Panchón étant l'un de ses desserts maison les plus singuliers.

Les 10 meilleures choses à voir et à faire à Aller vous attendent

Le paysage d'Aller est parsemé de villages et de hameaux pleins de saveur et de tradition, situés dans des endroits idylliques.

Se promener dans les villages d'Aller, c'est se promener dans l'histoire. En témoignent Peḷḷuno et Soto de Aller, tous deux liés par la biographie surprenante et magique de la reine Doña Urraca, fruit des amours passionnées de Doña Gontrodo Petri et du roi Alfonso VII de Castille. Tant à Peḷḷuno qu'à Soto - qui conserve les vestiges d'une imposante tour médiévale - on trouve des vestiges archéologiques et des témoignages oraux et écrits de cet épisode qui sera déterminant pour l'avenir des Asturies.

Mais il y a aussi d'autres villages comme Felechosa ou Pola Vieya/Pola del Pino, avec une grande tradition d'alpinisme et de ski, où la gastronomie asturienne la plus typique est également choyée au maximum.

Dans le cas de Murias et Santibanes de Murias, les paysages ruraux deviennent pittoresques et luxuriants, et leur proximité avec la célèbre cascade de Xurbeo en fait un haut lieu pour les randonneurs à la recherche de ce joyau naturel.

Il est évident qu'un itinéraire dans Aller doit inclure la visite de Cabanaquinta/Cabañaquinta, un village à l'air majestueux qui est le chef-lieu de la commune. Et une promenade à Morea/Moreda, l'un des villages les plus animés de la région, avec d'intéressants exemples de patrimoine industriel et des fêtes aussi connues et déclarées d'intérêt touristique que les Humanitaires, et qui a également été classé Village Exemplaire des Asturies en 2007.

Aller possède des lieux dont l'originalité, l'authenticité et la beauté en font de véritables points de repère naturels que vous ne pourrez pas manquer lors de votre visite de cette région toujours surprenante.

L'une d'entre elles est la cascade de Xurbeo, située à un kilomètre à peine du village de Murias et considérée comme l'une des plus belles chutes d'eau naturelles de toutes les Asturies. Nichée dans un petit recoin de la vallée creusée par la rivière Negro, la route qui mène à Xurbeo est une succession de manteaux verts et denses, seulement interrompus par la présence du village de Murias, avec ses potagers familiaux et ses maisons en terrasses à flanc de montagne. Xurbeo est haut et puissant, avec de petites chutes latérales qui l'élargissent. Il est ouvert et ses eaux cristallines scintillent contre la pierre sombre.

Une autre des plus remarquables est la forêt de Gumial, considérée comme l'une des forêts de hêtres les plus spectaculaires des montagnes centrales. Avec la particularité, en outre, que pour atteindre son cœur, vous devrez marcher parmi les noisetiers et les châtaigniers, les myrtilles, la bruyère et d'autres espèces indigènes. Et le point culminant ne pourrait être plus surprenant : l'arrivée à la "braña" ou "majada" de Gumial, un groupe d'anciennes cabanes de bergers où la tradition, l'expérience et la légende se rejoignent.

Et s'il y a un endroit dans les Asturies qui peut se vanter de posséder des phoques, c'est bien Aller, car cette commune abrite deux des phoques les plus célèbres de la Principauté : les phoques de la rivière Aller et les phoques du Pino.

La rivière Aller, qui prend sa source au col de Vegarada, crée une gorge impressionnante sur les pentes du pic de La Panda et de la Sierra del Campanal. Cela est dû principalement à l'érosion karstique de ses eaux, qui créent des cascades et des torrents dans l'étroite gorge. Un paysage, sans aucun doute, d'une beauté singulière.

Les Foces de El Pino, qui font partie de l'itinéraire de randonnée bien connu des Foces de El Pino et de Ruayer, forment une gorge de près d'un kilomètre, avec d'impressionnantes parois rocheuses verticales que la rivière Valmartín a érodées au cours de millions d'années. Le nom Foces de El Pino vient du village voisin d'El Pino.

L' if de Santibanes de la Fuente est l'arbre le plus jacobéen de toutes les Asturies, car il fait partie du Chemin de Saint-Jacques qui vient de León. De nombreux pèlerins ont vu et senti cet arbre, qui mesure actuellement vingt mètres de haut et dont le tronc a une circonférence de plus de trois mètres.

Bien que sa longévité soit plus qu'évidente, son âge exact n'est pas connu, bien qu'il soit plus que probable qu'il ait plus de 500 ans.

Comme la plupart des ifs asturiens, il se trouve à côté d'une église, car le christianisme place ses lieux de culte dans les mêmes endroits où les Celtes vénéraient leurs arbres sacrés - qui, curieusement, étaient les ifs.

Dans ce cas, il s'agit de l'église de San Juan de Rumiera, l'un des représentants de l'architecture romane de la municipalité d'Aller.

Vous comprendrez rapidement l'essence d'Allerano. Et le splendide mirador de Coto Bello est l'un de ces endroits qui vous fera comprendre que vous êtes dans une terre de pics et de forêts, de montagnes éternelles, de chasse et de brame, de passage à la Meseta et vice-versa, de berger et de charbon, et de cyclisme.

Depuis Corigos, et après une montée de 10 kilomètres sur la route (celle qui menait à l'ancienne exploitation minière), vous atteindrez ce merveilleux point de vue, à ne pas manquer.

Vous serez situé à1 128 mètres d'altitude, entre la chaîne de Conforcos et les chaînes de Murias et Santibanes, sur un balcon naturel qui offre des vues exceptionnelles sur la chaîne de Cantabrique et la vallée de l'Aller.

Avec l'avantage, en outre, de pouvoir profiter depuis cet endroit de magnifiques itinéraires de randonnée et de VTT.

Et pour contempler de si beaux paysages, la mairie d'Aller fait circuler un train touristique pendant la saison estivale.

Aller conserve un patrimoine religieux remarquable, dont certains des plus grands représentants se trouvent dans l' environnement rural.

L'un des meilleurs exemples de cette richesse architecturale et spirituelle est l' église de San Vicente de Serrapio, située dans le village du même nom.

De style roman et datant du XIIe siècle, les spécialistes affirment - d'après certaines inscriptions conservées - qu'elle avait une origine préromane, bien qu'elle ne conserve plus d'éléments de cette époque.

Curieusement, une pierre tombale votive dédiée à Jupiter a survécu jusqu'à nos jours , ce qui suggère qu'elle a d'abord été érigée sur un temple païen de l'époque romaine. Elle présente également d'intéressantes peintures murales dans les chapelles de l'abside, ainsi que des chapiteaux exceptionnels.

Il y a donc beaucoup d'âges que vous percevrez dans la campagne de San Vicente de Serrapio !

L'église de San Juan de Rumiera, située à Santibanes de la Fuente, a été construite au XIIIe siècle et son style est roman tardif, avec quelques ajouts aux XVe et XVIe siècles, comme le portail principal.

Comme San Vicente de Serrapio, San Juan de Rumiera vous permettra de voyager à travers différentes périodes historiques, en l'occurrence à travers ses retables et ses sculptures, puisqu'il y en a des romans, des gothiques et des baroques.

Un voyage intense dans le temps vous attend !

À Aller, vous pouvez vraiment vivre une expérience romaine, car ce territoire est un élément actif et protagoniste de l'histoire de la Via Carisa, considérée comme la première et principale voie romaine dans les Asturies.

La Carisa, qui traverse les hautes montagnes d'Aller et de Lena, doit son nom au légat d'Octave Auguste en Lusitanie, Publius Carisius.

Parcourir la Carisa et ses paysages spectaculaires est une véritable expérience, et si vous souhaitez en savoir plus sur cette magnifique histoire, vous pouvez visiter le centre d'interprétation de la Via Carisa, situé dans le village de La Fistieḷḷa. Il s'agit d'un espace dédié à l'explication détaillée de tout ce qui concerne la Carisa, qui était et est encore bien plus qu'un simple moyen de communication, selon les découvertes archéologiques continues qui ont eu lieu ces dernières années.

Aller a toujours été une région minière, en raison de la grande richesse de son sous-sol. Aujourd'hui, une grande partie de cette activité appartient déjà à l'histoire, mais à l'histoire vivante, car Aller a su préserver et se souvenir de certaines traditions et de points de repère patrimoniaux.

Un exemple est le puits de San Fernando, lié à l'aube de la première révolution industrielle dans les Asturies et à l'une de ses forces motrices : l'ingénieur et homme d'affaires José Tartiere Lenegre, créateur de la Sociedad Industrial Asturiana Santa Bárbara.

Au fil du temps, en 1950, la SIA a approfondi le puits San Fernando, près d'Uriés. Ce puits est différent des autres: il s'agit d'un puits d'équilibre avec un système d'évacuation du charbon différent de celui des puits verticaux, qui a été adopté en raison de son emplacement au milieu d'une colline. De cette manière, le minerai sortait du puits San Fernando qui, long de près de deux kilomètres, était situé au fond de la vallée.

Bien que l'activité minière du puits San Fernando ait cessé en 1967, le derrick en acier de 15 mètres de haut, le bâtiment de la centrale électrique et le puits San Fernando sont toujours conservés dans un cadre magnifique. Un site qui mérite d'être vu et admiré.

En outre, pendant les mois d'été, la municipalité d'Aller organise des visites guidées et des parcours théâtralisés pour vous faire découvrir cette histoire prodigieuse.

Aller vous offre la possibilité de skier sur son territoire et de le faire dans la station de ski alpin la plus jeune et la plus moderne de la côte cantabrique.

La station de Fuentes de Invierno a été inaugurée en 2007 et dispose d'installations ultramodernes.

Encadré par un paysage privilégié, se rendre à Fuentes de Invierno, c'est plus que pratiquer le sport blanc. En effet, c'est se rapprocher d'une nature intacte, avec des sommets et des vallées, à plus de 1 500 mètres d'altitude, dans un environnement sain.

Tout cela avec l'avantage que la région de Fuentes de Invierno offre une excellente gastronomie, des dizaines d'itinéraires à parcourir, ainsi qu'un patrimoine culturel intéressant, entre autres charmes.

L'ascension de Peña Mea est bien plus qu'un itinéraire de randonnée, en raison du caractère emblématique de ce sommet de plus de mille cinq cents mètres d'altitude, qui est à la fois la frontière et l'union des communes d'Aller et de Laviana.

Du côté d'Allerano, l'itinéraire commence à la Barrocima, située à moins de cinq cents mètres au-dessus de Peḷḷuno, juste à côté de l'église paroissiale de Santa María La Real, de style baroque (XVIIe-XVIIIe siècle).

À partir de là, en suivant les panneaux de la PR-AS 262, l'itinéraire monte jusqu'à La Coḷḷá de Peḷḷuno. De là, vous commencerez à marcher sur un sentier étroit, escarpé et difficile jusqu'à ce que vous atteigniez enfin le célèbre "güeyu" (œil) de Peña Mea, une cavité spectaculaire qui s'ouvre au milieu de l'imposant rocher et qui, lorsque les rayons du soleil la traversent, produit des effets d'optique uniques.

Et de là, jusqu'au sommet.

Merveilleuse satisfaction et vues panoramiques !

Aller est l'un de ces endroits où l'on peut facilement se sucrer le bec, car sa gastronomie est délicieuse et variée, et elle a bien sûr son propre dessert.

Le "panchón", comme on appelle cette création sucrée, est préparé avec beaucoup de soin à différentes périodes de l'année, mais surtout lors des fêtes importantes et traditionnelles.

La tradition veut que les jours de pèlerinage, lorsque les jeunes gens quittaient les chigres (bars) à l'aube, ils se rendaient dans les maisons de leurs épouses pour la "pedía del panchón", une coutume qui subsiste encore dans certains villages.

Ce dessert très particulier, qui ravira votre palais, implique un processus laborieux qui commence par la préparation de la pâte à pancha (pain rond), obtenue en mélangeant de la farine, de la levure, du sel et de l'eau chaude. Elle est ensuite enveloppée dans des feuilles de chou, placée dans le llar (cuisine traditionnelle asturienne) et recouverte de cendres, de braises et d'autres matériaux qui brûlent facilement, comme les cosses d'épeautre.

Une fois la pancha cuite, elle est émiettée et mélangée dans une casserole avec du saindoux et du sucre.

Cela ne vous met-il pas l'eau à la bouche ?