Un week-end dans la chaleur de l'automne dans les Asturies

Dans les Asturies, le changement des saisons enrichit toujours le paysage et la nature. Chaque saison est une nouvelle étape où l'on peut vivre des expériences différentes, avoir de nouvelles sensations, profiter des bonnes vibrations de la nature et des gens qui nous accueillent toujours à bras ouverts dans les Asturies.

Dans les Asturies, l'automne est chaud, au sens le plus large du terme, et vous offre une grande variété d'activités pour profiter de votre temps libre.

Un week-end dans la chaleur de l'automne asturien vous laissera le meilleur des souvenirs et sera la raison parfaite pour revenir encore et encore.

L'automne dans les Asturies est idéal pour faire des randonnées, apprécier l'artisanat et la gastronomie traditionnels, se laisser emporter par la féerie des forêts, ou tout simplement profiter du calme et de la tranquillité du feu au coin de la cheminée...

Nous vous proposons ici sept expériences automnales très asturiennes.

Randonnée au paradis

L' automne se fraye un chemin dans le paysage asturien sous forme de couleurs, d'arômes et de saveurs. La magie de l'automne asturien bat dans l'air et invite naturellement à la promenade.

Après l'effervescence de l'été, l'automne est le moment idéal pour découvrir les endroits merveilleux qui sont restés sur votre agenda estival.

Des centaines d'itinéraires et de circuits de randonnée vous attendent à pied, afin que vous puissiez savourer lentement et tranquillement des lieux et des paysages qui, autrement, passeraient inaperçus.

Se promener dans l'automne asturien, c'est explorer le territoire en détail et enregistrer dans sa mémoire des anecdotes qui, autrement, ne vous viendraient pas à l'esprit.

Des milliers de feuilles mortes envahissent les chemins et les forêts. Parfois elles sont sèches, parfois elles brillent sous l'effet de la pluie, et les rivières et les ruisseaux les emportent comme un lit de végétation multicolore.

La terre a une odeur particulière en automne, surtout lorsqu'elle est mouillée par l'"orballu" (pluie fine, caractéristique du climat atlantique), et les forêts sont de mille couleurs, allant du rougeâtre à l'orange, en passant par le jaune, l'ocre, le vert, le brun et bien d'autres encore, dans une harmonieuse symphonie chromatique.

Se promener en automne, c'est rencontrer mille variétés de champignons, ou des fruits et baies de saison, comme les châtaignes et les noisettes.

En marchant, vous sentirez le vent sur vos joues ou le murmure intense de l'eau, qui jaillit en automne sous la forme d'une cascade, d'un ruisseau, d'une rivière ou autre, le tout assaisonné de dizaines d'arômes naturels...

L'ensemble des Asturies est un grand parcours. Pour vous mettre dans l'ambiance, voici un avant-goût de la nature automnale, au cœur du parc naturel de Redes.

Un voyage dans le passé à travers l'artisanat et les métiers traditionnels

Les Asturies sont un grand réservoir de traditions, c'est comme le garde-manger des grands-mères où l'on trouve des surprises inattendues d'un passé parfois pas si lointain, mais qui ne revient jamais et vers lequel on ne peut voyager que dans des lieux aussi particuliers que ce paradis, si enraciné dans son identité et ses origines.

L'une des meilleures façons de voyager dans le temps est de découvrir les métiers traditionnels, et les Asturies sont une terre où nombre d'entre eux sont encore intacts et où l'on peut expérimenter "in situ" ce qu'étaient la vie et les coutumes d'antan.

L'une des régions des Asturies où les métiers traditionnels sont les plus vivants est l'ouest des Asturies. L'ouest des Asturies a été et est encore une terre de sidérurgistes, et où il y avait et il y a encore beaucoup de dispositifs hydrauliques liés au fer.

Ainsi, pour voir de près ces métiers qui ont rendu la vie rurale si facile, rien de mieux que de visiter un site ethnographique comme celui de Mazonovo à Santa Eulalia de Oscos, où l'on peut même devenir "ferreiro" (forgeron) pendant quelques instants et modeler son propre clou.

Il existe également d'autres sites ethnographiques comme Os Teixois ou le musée des moulins, tous deux à Taramundi. Ou encore des maillets emblématiques comme le Besullo à Cangas del Narcea.

En bref, une promenade automnale dans les Asturies occidentales vous transportera immédiatement dans le monde des traditions rurales.

Une promenade à travers les saveurs d'antan

L'automne n'est pas seulement une période de couleurs et d'odeurs, mais aussi de saveurs. Des saveurs variées et intenses, des saveurs chaudes et inoubliables et, bien sûr, toujours liées à la nature asturienne.

Et bien sûr, c'est l'époque des fêtes gastronomiques, des fêtes liées aux produits traditionnels, préparés par les mains habiles de personnes qui connaissent bien la richesse culinaire des Asturies.

L'une de ces fêtes - et l'une des plus connues et des plus attendues - est l'" amagüestu" ou "amagosto", qui consiste à profiter d'une soirée avec la saveur des châtaignes grillées à feu doux, associée au cidre doux ou au cidre del duernu. Deux délices - les châtaignes et le cidre - qui s'unissent pour donner naissance à cette fête automnale.

Le cidre doux est celui qui provient directement du pressage des pommes fraîchement récoltées. Il est également connu sous le nom de cidre "duernu", car le récipient en bois dans lequel il est recueilli après le pressage porte ce nom.

Mais les saveurs de l'automne se multiplient au-delà de cette célébration et vous trouverez généralement une bonne marmite de châtaignes ou de choux, ou tout autre délicieux ragoût, sur toute table ou nappe d'automne.

L'automne dans les Asturies sera pour vous une promenade paisible et délicieuse à travers les saveurs d'antan.

Un aperçu des forêts enchanteresses

L'automne dans les Asturies sera un régal pour les yeux, et cela n'a jamais été aussi bien dit. D'un simple coup d'œil aux paysages asturiens, vous remarquerez les centaines de nuances chromatiques que présentent la terre, les prairies, le ciel et ses lumières, et surtout les forêts, dont la palette de couleurs est multipliée par mille.

Chênes, hêtres, châtaigniers, noyers, bouleaux et un long cortège d'espèces végétales autochtones font des forêts et de leurs alentours le meilleur spectacle de l'automne.

Votre automne asturien doit inclure une promenade dans les bois, car un coup d'œil sur ces lieux enchanteurs, en plus d'être une source de santé et de plaisir, vous laissera enchanté.

Les montagnes de Cangas del Narcea, et bien sûr la réserve de Munieḷḷos, sont un bon exemple de la vigueur du cœur des forêts asturiennes en automne...

Les périodes de récolte

Quand on pense aux forêts en automne, on se rend vite compte que sortir dans les bois à cette saison et rencontrer les fruits de la forêt est une expérience merveilleuse, que l'on peut vivre dans des paysages uniques dans les Asturies.

Une fois entré dans la forêt, vous serez enveloppé par la magie des arbres et de leurs fruits, et soudain vous regarderez le sol et verrez votre chemin vert inondé par les "hérissons" de châtaignes, ou la grande variété de champignons qui poussent dans les forêts et les prairies en automne.

La forêt et ses environs seront le grand garde-manger naturel de l'automne, à savourer dans son environnement mais aussi à table, car il existe d'innombrables plats et traditions gastronomiques qui intègrent les fruits de la récolte dans les saveurs de l'automne.

À feu doux

L'automne asturien vous fera vivre de nombreux moments à feu doux: dans la cuisine, à table, ou simplement au coin du feu, en vous laissant emporter par l'enchantement du feu, les yeux détendus, un livre à la main, ou avec votre tablette, en revoyant les meilleures images et les meilleurs moments de votre journée ?

Le fait est que le tourisme rural vous offrira des espaces et des moments qui semblent taillés sur mesure pour profiter pleinement de l'automne, avec un savant mélange de tranquillité et de divertissement.

Le "moment cheminée" deviendra l'un des moments incontournables de vos séjours d'automne dans les Asturies.

Le charme serein des plages désertes

Et que dire d'une promenade sur une plage déserte? Avec la seule compagnie des vagues et de l'écume, l'odeur du salpêtre, le sable humide, et le coucher ou un splendide lever de soleil, les plages des Asturies sont un véritable enchantement en automne.

Loin de l'agitation de l'été, les plages deviennent en automne de véritables oasis de tranquillité où l'on peut se promener tranquillement, bavarder, se promener avec son animal de compagnie, prendre des photos ou tout simplement se laisser envelopper par la magie du paysage, avec ses lumières, ses sons et ses arômes.

Une plage asturienne en automne est un véritable régal pour les sens...