Quesería Vega de Ario

El Gamonéu de Vega de Ario se elabora de forma artesanal a partir de una mezcla de leche de vaca (80 %) y de cabra (20 %), lo que le confiere sus característicos matices ahumados, así como aromas y sabores reconocidos en múltiples ocasiones con galardones como mejor queso de Asturias. La quesería trabaja bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida Gamonéu, que garantiza la autenticidad y la calidad del producto.

Las visitas guiadas permiten conocer en detalle el proceso de elaboración del queso en la propia quesería y se completan con un recorrido por una cabaña que reproduce las utilizadas tradicionalmente por los pastores en las majadas de los Picos de Europa. La experiencia concluye con una cata de quesos, ofreciendo a los participantes la posibilidad de apreciar directamente las cualidades de este producto emblemático de la gastronomía asturiana.