Angulas a la cazuela
Ingredientes
- 120 gramos angulas Sousamar (marca propia de las angulas que vendemos en Casa Seín)
- 1 diente de ajo laminado
- 1 guindilla cayena
- 3 cucharadas soperas aceite de oliva virgen suave
Preparación
Poner a fuego medio una cazuela de barro no muy grande con el aceite, la guindilla y los ajos y dejar que se doren.
Humedecer la mano con agua y mover las angulas.
Añadir las angulas a la cazuela cuando estén dorados los ajos y dar un par de vueltas con un utensilio de madera o acero inoxidable.
Servir inmediatamente y comer con un tenedor de madera.