Découvrez la magie des Asturies : un paradis naturel à explorer

Au nord de l'Espagne se trouve le trésor caché des Asturies, un véritable éden qui s'étend sur plus de 400 kilomètres de côte, caressé par les eaux de la mer Cantabrique. Faisant partie de la célèbre Espagne verte, avec la Galice, la Cantabrie et le Pays basque, les Asturies séduisent les voyageurs européens par leur offre incomparable de tourisme vert, où la nature devient le protagoniste incontesté. Elles sont connues comme le paradis naturel de l'Espagne.

Les Asturies ne sont pas seulement une destination touristique, c'est un sanctuaire naturel qui bat avec une essence unique. Avec 30 % de son territoire sous protection environnementale ou paysagère, les Asturies dépassent largement la moyenne nationale en matière de conservation.

Les Asturies abritent l'ours brun de Cantabrie, l'un des mammifères les plus emblématiques de la péninsule ibérique. Ses forêts, comme celle de Muniellos, une réserve naturelle intégrale qui abrite l'une des forêts de hêtres et de chênes les mieux conservées d'Europe, sont de véritables trésors de la nature, offrant une variété étonnante de flore et de faune, faisant des Asturies un paradis de l'écotourisme. L'observation des ours et d'autres mammifères est une expérience inoubliable.

Sur la côte, la mieux préservée d'Espagne, les visiteurs peuvent se réjouir de voir divers cétacés et autres espèces marines, le tout dans un cadre unique et spectaculaire.

Les Asturies sont un paradis pour les amateurs de randonnée et de cyclisme, offrant un large éventail d'itinéraires à travers des paysages naturels époustouflants .

La diversité du terrain et des paysages fait que certains itinéraires serpentent dans des vallées profondes, tandis que d'autres escaladent des montagnes majestueuses. Des chemins doux avec peu de dénivelé aux sentiers escarpés qui mettent au défi les aventuriers les plus intrépides.

LesAsturies offrent un large éventail de possibilités de cyclotourisme, avec de nombreuses voies vertes, des pistes spécifiques pour les VTT (flow trails) et des itinéraires conçus pour différents niveaux et préférences. Ce qui est vraiment fascinant dans le fait de parcourir les Asturies à vélo, c'est la possibilité de découvrir des paysages et des coins merveilleux.

En bref, les amoureux de la nature et de l'aventure peuvent explorer les Asturies et ses paysages époustouflants à travers une grande variété de randonnées pédestres et cyclistes, ainsi que d'autres activités de tourisme actif exceptionnelles telles que le canoë, le surf, le paddle surfing, l'équitation, le canyoning et une foule d'autres activités pour les plus aventureux.

Plonger dans les plages des Asturies, c'est entrer dans un monde d'une beauté naturelle inégalée. La nature enveloppante et exubérante de ces plages donne la sensation de caresser les montagnes.

L'harmonie parfaite entre la mer et la montagne est palpable. Dans les Asturies, il est possible de profiter d'une route de haute montagne et, en peu de temps, de plonger dans une plage, ou vice versa. Cette proximité fait que, sur de nombreuses plages asturiennes, la végétation verte se mêle au sable doux, créant un paysage unique où les plages de sable se confondent avec de vastes prairies, bordées de falaises, de forêts, de collines et de montagnes.

Les Asturies, avec leur profil montagneux accidenté, abritent certains des sommets les plus emblématiques d'Espagne, créant un paradis incomparable pour les randonneurs, les alpinistes et les grimpeurs. Les imposants Picos de Europa, où le Torrecerredo (2 650 m) et l'Urriellu (2 519 m) se distinguent comme de véritables joyaux naturels, consacrent les Asturies comme l'épicentre de l'alpinisme et de l'escalade en Espagne.

Il n'est donc pas surprenant que cette terre soit le berceau de l'alpinisme espagnol et qu'elle continue d'attirer les amateurs de sports de plein air depuis des siècles.

De plus, au pied de ces majestueuses montagnes se trouve une enclave historique et naturelle incomparable, le site royal de Covadonga. Il se distingue par sa basilique néo-romane et sa grotte sacrée. Entouré par les imposants Pics d'Europe et les lacs glaciaires, il offre un paysage d'une grande beauté. C'est un endroit idéal pour ceux qui recherchent l'histoire, la nature et la culture au même endroit.

La gastronomie asturienne est une véritable fête des sens, une ode à l'exquisité culinaire inspirée par le paysage environnant. C'est une cuisine ancrée dans la tradition, où les ingrédients frais et de saison sont la pierre angulaire de chaque plat. C'est une philosophie qui embrasse le concept de "slow food" et de "kilomètre zéro", donnant vie à une expérience culinaire authentique qui fusionne les saveurs traditionnelles avec des touches innovantes, le tout basé sur l'excellence des produits locaux.

Des produits locaux aussi appréciés que leragoût de haricots, le ragoût, les fromages, le cidre et le vin. Vous avez bien lu, le vin, produit depuis le Moyen Âge dans le sud-ouest de la région, se marie parfaitement avec les différents plats de la gastronomie asturienne, ajoutant une touche de distinction à chaque repas.

C'est pourquoi il existe aujourd'hui de nombreuses propositions gastronomiques dans les Asturies, telles que des visites de fromageries, de pressoirs (où l'on élabore le cidre) et de caves à vin, la découverte de l'ostréiculture, l'apprentissage de l'élaboration du fromage ou de la bière, la participation aux travaux d'une ferme, l'assistance à l'arrivée des bateaux de pêche au port et à la vente aux enchères de leurs poissons et crustacés... Autant d'activités hautement éducatives qui laisseront un souvenir indélébile.

La fabada asturiana, ou simplement fabada, est le plat traditionnel de la cuisine asturienne. Elle est préparée avec des fèves asturiennes et ce que l'on appelle le compangu (accompagnement) à base de saucisses comme le chorizo et le boudin noir asturien, mais aussi de porc. Il s'agit sans aucun doute de l'une des expériences gastronomiques des Asturies à ne pas manquer.

LesAsturies possèdent une boisson emblématique, le cidre naturel, qui est la seule au monde à être versée (elle est servie par le haut avec le bras tendu), et c'est la plus ancienne de toutes celles qui sont parvenues jusqu'à nous.

Lesfromages sont un élément essentiel de la culture gastronomique des Asturies, avec plus de 50 variétés artisanales qui ravissent les palais les plus exigeants, faisant de cette région l'une des principales régions fromagères d'Europe.

Sur l'ensemble de son territoire, les Asturies abritent une multitude de villages de carte postale qui se distinguent par leur beauté incomparable, leur environnement naturel privilégié et leur engagement ferme en faveur de la conservation des traditions les plus enracinées. Des lieux où l'hospitalité des habitants est l'un des attributs les plus appréciés de la région.

Parmi son précieux patrimoine ethnographique, plusieurs villages possèdent des hórreos et des paneras, constructions emblématiques destinées à préserver les aliments de l'humidité et des animaux, garantissant ainsi leur conservation optimale. Chaque région des Asturies possède des styles différents de ces constructions traditionnelles, dont beaucoup sont conservées dans de magnifiques conditions dans certains villages.

Ladécouverte du tourisme rural dans les Asturies est une expérience unique, imprégnée du charme et de l'authenticité de cette région.

Les Asturies urbaines se distinguent par leurs trois villes principales : Oviedo, Gijón et Avilés, toutes équidistantes et très bien communiquées, situées à seulement une demi-heure de voiture l'une de l'autre.

Oviedo, la capitale des Asturies, plonge ses racines dans le Moyen Âge et ses origines remontent à la période historique du Royaume des Asturies, ce qui lui confère une grande importance culturelle. Elle est mondialement connue pour son art préroman ou art asturien, et son centre historique abrite une multitude de monuments et de musées impressionnants, tels que les musées des beaux-arts et d'archéologie. Avec une atmosphère accueillante et sereine, Oviedo est une petite ville facile à parcourir, qui offre une expérience unique.

Gijón, ville côtière des Asturies, est la plus peuplée et son histoire remonte à l'époque préromaine. Ses belles plages et ses promenades sont emblématiques et offrent une scène vivante et animée, pleine de vie et de culture. Les musées et les lieux culturels abondent, ajoutant un dynamisme unique à cette ville côtière.

Avilés, avec sa vieille ville impressionnante, était une ville importante au Moyen Âge et plus tard grâce à son grand trafic commercial, stimulé par son port et son estuaire. Aujourd'hui, elle est un symbole de l'architecture d'avant-garde grâce à son centre Niemeyer, un espace culturel contemporain qui apporte modernité et fraîcheur au patrimoine historique de la ville.

Les Asturies sont un trésor culturel qui s'étend de sa lointaine préhistoire à ses vibrantes manifestations contemporaines.

L'art préroman ou art asturien, qui a vu le jour pendant l'essor du Royaume des Asturies au Moyen Âge, est l'un des points forts de son patrimoine culturel. Certaines des manifestations de cet art - unique au monde - sont reconnues comme des sites du patrimoine mondial par l'UNESCO, captivant ceux qui les contemplent par leur singularité et leur beauté.

Les Asturies abritent également de nombreuses expressions de l'art rupestre, avec cinq grottes classées au patrimoine mondial de l'humanité.

Le patrimoine ethnographique des Asturies est un autre trésor à découvrir, présent à la fois dans les musées spécialisés et dans les nombreux villages disséminés dans la géographie asturienne. Cet héritage reflète la vie et les traditions des générations passées et offre un aperçu unique de l'histoire et de la culture locales.

L'histoire industrielle des Asturies laisse également une empreinte remarquable, comme en témoignent les anciennes mines de charbon - avec des expériences qui permettent même de descendre dans une mine de charbon à 600 m de profondeur -, les usines sidérurgiques, les villages industriels et les musées thématiques qui parsèment la région. Nombre de ces ressources ont été préservées et sont accessibles à tous ceux qui souhaitent explorer les ressources touristiques industrielles et minières des Asturies.

En outre, les Asturies offrent un large éventail d'activités culturelles et de loisirs en tout genre.

Le Chemin de Saint-Jacques dans les Asturies est un itinéraire emblématique et l'une des principales voies de pèlerinage qui mènent les pèlerins à Saint-Jacques-de-Compostelle. Les Asturies, et plus précisément Oviedo, sont à l'origine du Chemin, puisque c'est le roi des Asturies Alphonse II qui en a été le premier promoteur. Ce chemin traverse donc la région des Asturies, offrant aux pèlerins une expérience unique et variée.

L'une desvaleurs exceptionnelles du Camino de Santiago dans les Asturies est sa beauté naturelle. Les pèlerins ont l'occasion de traverser des paysages à couper le souffle, de la côte cantabrique avec ses falaises et ses plages aux vallées et montagnes verdoyantes de l'intérieur des Asturies. L'une des sensations inoubliables de ce Camino est la possibilité unique de faire le chemin avec une vue sur les imposants Picos de Europa d'un côté, et sur les plages entourées d'une couverture verte de l'autre.

Outre les villages pittoresques, les pèlerins peuvent visiter de nombreuses églises, monastères et autres lieux d'intérêt historique et religieux. La cathédrale d'Oviedo, qui abrite la Sainte Chambre avec les reliques de Saint Sauveur, et le monastère de San Salvador de Cornellana, l'un des plus anciens monastères des Asturies, figurent parmi les sites les plus intéressants.

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