Fritar a cebola cortada em juliana, juntar o bacalhau cortado em cubos e cozinhar durante 2 minutos.
Fazer um vinagrete com dois tomates maduros sem pele e esmagar. Juntar o azeite, o vinagre e o sal a gosto.
Apresentação: Coloque a alface com a batata cortada em cubos por cima, sirva a cebola confitada com o bacalhau e regue com a vinagreta de tomate.