Salada de bacalhau com vinagrete de tomate
- Tempo Tempo: 20 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas:
- Mistura de alfaces
- 1 lombo de bacalhau
- 2 batatas cozidas
- Meia cebola
Para o vinagrete
- 2 tomates maduros
- o azeite
- Vinagre
- sal
Preparação
Fritar a cebola cortada em juliana, juntar o bacalhau cortado em cubos e cozinhar durante 2 minutos.
Fazer um vinagrete com dois tomates maduros sem pele e esmagar. Juntar o azeite, o vinagre e o sal a gosto.
Apresentação: Coloque a alface com a batata cortada em cubos por cima, sirva a cebola confitada com o bacalhau e regue com a vinagreta de tomate.