Sidra de Bernueces Moinho de sidra

A Llagar Bernueces, fundada em 1881, é uma das mais antigas das Astúrias e a mais antiga de Gijón. Com mais de um século de história, impôs-se como uma referência na tradição de fabrico de sidra, transmitida de geração em geração pela mesma família. Há quase duas décadas, as suas instalações foram ampliadas para incluir um restaurante e salas para eventos, combinando a sua própria produção de sidra natural com uma oferta gastronómica de cozinha asturiana. O complexo está situado num ambiente natural próximo da cidade, a poucos quilómetros da praia de San Lorenzo e do Jardim Botânico.

As visitas guiadas ao lagar de sidra permitem conhecer a evolução histórica da instalação desde a sua fundação até à atualidade, bem como o processo de elaboração da sidra asturiana. A visita inclui uma explicação das fases de produção, uma visita às instalações e uma degustação final de diferentes produtos fabricados no próprio lagar, como a sidra natural de barril, a sidra doce e a sangria de sidra.

Durante a atividade, há também uma introdução prática ao serviço da sidra, ligada a esta tradição cultural asturiana. A visita, com uma duração aproximada de 45 minutos, é aberta ao público em geral, embora os menores de 16 anos devam ser acompanhados por adultos.