- 300 gr. castañas cocidas
- 8 huevos
- 250 gr. azúcar
- 400 gr. queso tipo Burgos
- 1 Litro de nata
- 200 gr. galletas
- 80 gr. ,antequilla
- 1 chorro de jerez
- Caramelo líquido para decorar
- Castañas en almíbar para decorar
Se trituran las galletas con la mantequilla y el jerez y se pone de base en un molde desmontable. Se hornea esta base 4 minutos a 160/180º.
Por otra parte, se mezclan el resto de ingredientes y se echan encima de la base de galleta. Se mete al horno no muy fuerte 160/180º, durante 1 hora y 45 minutos.
Cuando enfríe se desmolda y se decora con caramelo líquido y castañas en almíbar.
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Se trituran las galletas con la mantequilla y el jerez y se pone de base en un molde desmontable. Se hornea esta base 4 minutos a 160/180º.
Por otra parte, se mezclan el resto de ingredientes y se echan encima de la base de galleta. Se mete al horno no muy fuerte 160/180º, durante 1 hora y 45 minutos.
Cuando enfríe se desmolda y se decora con caramelo líquido y castañas en almíbar.