Bobo da corte de Santiuste

Em épocas de tempestade, quando uma onda entra com força na perfuração criada na rocha pela ação cársica, a água sobe sob pressão e forma um jato, expelindo, para além da água, areia e detritos orgânicos, até rochas de dimensões consideráveis, produzindo um som sibilante ou "bufido", que dá o nome a este fenómeno.

Santiuste é considerado o maior dos bufões da costa oriental, pois pode expelir o jato até uma altura de 40 metros.