La Senderuela

Situado no concelho de Proaza, junto à popular rota de La Senda del Oso, este restaurante oferece uma cozinha tradicional com um toque pessoal, em que a paixão pela gastronomia e pela micologia se reflecte em cada prato. O seu ambiente caloroso e acolhedor acompanha um extenso menu preparado com produtos caseiros de fornecedores selecionados. Entre os pratos propostos, destacam-se as receitas de cogumelos, como o cachopo de gamonéu e cogumelos mistos, o meixão com alho, o tagliatelle com amanita caesarea ou os ovos mexidos com cogumelos e morcela. Outros pratos tradicionais asturianos completam a oferta, como a fabada, o cabrito estufado, o bacalhau com trompetas dos mortos, as cebolas recheadas e o mil-folhas de tomate. Oferece um menu fixo diário com duas opções de entradas e pratos principais, bem como um menu de sobremesas caseiras em que se destacam o bolo de sobaos, o arroz doce, o leite-creme e o creme de iogurte com mel.