Roble, de Jairo Rodríguez

Cozinha tradicional asturiana com toques contemporâneos, de texturas delicadas e belas apresentações. Destaca-se a utilização de flores comestíveis e citrinos, como a mão de Buda, o limão, a laranja, a bergamota e o caviar cítrico, utilizados diariamente nas receitas do Roble.

Um atendimento impecável e uma ementa não demasiado extensa, mas cuidadosamente elaborada, fazem com que quem vier provar as suas criações não fique indiferente, desfrutando com os cinco sentidos.