La costa delle Asturie, lungo i suoi quattrocento chilometri, mostra paesaggi e paesi molto vari e arricchenti
La costa delle Asturie è uno spettacolo naturale, culturale ed umano. Lungo i suoi quattrocento chilometri si trovano più di 200 spiagge, fari, torri di avvistamento, diciotto villaggi e città marinare, scogliere, pietre, punti panoramici, cappelle, promontori e sentieri - tra cui il Camino del Norte o della Costa -. Un intero mondo animato da pescatori, navigatori, sportivi, amanti della natura, escursionisti, viaggiatori e tutte quelle persone che in un modo o nell'altro danno vita al paesaggio con le loro figure in questa parte della natura asturiana.
Considerata una delle meglio conservate in Spagna, la costa delle Asturie è un mondo di meraviglie naturali e culturali, come i bufoni - situati nella zona orientale della regione -, spiagge interne, impronte di dinosauri, ostriche della ria Eo, polpo del pedreru, anguille della ria del Nalón, sentiero costiero, spiagge ideali per praticare surf e molti altri sport acquatici, cimiteri a ridosso della ria o del mare, o vivaci villaggi che danno vita al litorale.
Inoltre, la costa delle Asturie è una delle più festose che esistano. Molti dei villaggi che la costeggiano celebrano le loro feste in onore delle loro vergini, così come i loro festival gastronomici in omaggio ai prelibati pesci e frutti di mare del Mar Cantabrico e delle sue meravigliose rias. Infatti, oltre una ventina di queste celebrazioni hanno il riconoscimento di Festa di Interesse Turistico, sia a livello nazionale che nel Principato delle Asturie, e si svolgono in luoghi della costa tanto conosciuti e emblematici come Gijón/Xixón, Llanes, Luarca/Ḷḷuarca, Salinas (Castrillón), Candás, Cudillero, Castropol, Lluanco/Luanco, Navia, Ribadesella/Ribeseya o Pimiango (Ribadedeva).
Ti offriranno una varietà di piatti e ricette, alcuni più tradizionali e altri più innovativi, ma tutti ispirati all'eccellenza di una terra che ha le migliori materie prime e grandi professionisti dell'ospitalità e della ristorazione.
Per quanto riguarda i pesci e i frutti di mare, ogni stagione è diversa, ogni mese le specie che possiamo trovare nelle pescherie e nei ristoranti cambiano. Tra i pesci più abbondanti lungo questa costa ci sono la sgombro, le sardine - che hanno il loro festival - e il merluzzo. Da menzionare anche il triglia di scoglio, il rombo, il Sanmartín, il cernia, il nasello, il cappone, il congro, l'orata e l'aringa.
Tra i prodotti di stagione ci sono le anguille in autunno, così come le sardine, i calamari di potera e il tonno in estate, preparati in mille modi diversi - alla griglia, arrotolati, a dadini e persino in sashimi o tataki.
