Festa delle Rape

La località di Sotrondio a San Martín del Rey Aurelio è il suggestivo scenario della Festa delle Rape. Questa originale festa gastronomica mette in mostra il potenziale della tradizione culinaria e della creatività nel cuore della Valle del Nalón. In pochi luoghi delle Asturie si può gustare un piatto di rape così gustoso e salutare come quello che esce dalle cucine di Sotrondio durante i giorni della festa.

La celebrazione coincide con la festa di San Martino di Tours, patrono del comune, e gli eventi principali includono la messa solenne, la "puya' l ramu" (un'antica tradizione), le sfilate di gaita e tamburo, le danze tradizionali e ovviamente la consegna del Nabu d'Oro, che viene assegnato ogni anno a una personalità di spicco.

Il giorno principale della festa è quindi l'11 novembre, e sia in quella giornata che negli altri giorni di festa i ristoranti, le sidrerie e le locande di Sotrondio offrono il tradizionale menu delle rape, di solito accompagnato da un secondo piatto di trippa e come dessert un dolce tipico come le casadielles, i fayuelos o il riso al latte... Un menu completo per i coraggiosi!

Il piatto di rape, protagonista di questa succulenta verdura, viene preparato con un buon "compango" (misto di carne e salsiccia) e acquisisce così la consistenza necessaria per affrontare il freddo tipico di questa stagione.

Sebbene non si conosca con certezza l'origine di questa tradizione così singolare e originale, c'è una leggenda che narra che il re Aurelio della monarchia asturiana, intorno all'anno 774, abbia dato inizio a questa tradizione quando ha stabilito la capitale del regno in questo comune e le rape erano un tubero molto apprezzato nelle abitudini culinarie dell'epoca.

Gastronomia e leggenda si fondono nella Festa delle Rape!

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