Concorso del Formaggio di Cabrales

L'ultima domenica di ogni mese di agosto Arenas de Cabrales si addobba per celebrare il concorso di uno dei formaggi più conosciuti e celebri al mondo: Il formaggio di Cabrales. In tale giorno gli abitanti di questa località fanno le cose in grande e sia le persone del posto che i forestieri si affannano per conoscere tutti i formaggi in concorso in un ambiente di festa asturiana che si vive sin dalle prime ore del mattino. La giornata è intensa e saporita, e non mancano le bande di cornamuse e i gruppi folcloristici.

Durante tutta la settimana hanno luogo diversi eventi culturali e gastronomici legali al formaggio e al suo contesto, che vanno dall'assaggio alle visite a musei e grotte, alle esposizioni, presentazioni, ai mercati tradizionali, agli itinerari etnografici, alle gare di birilli asturiani, ai festival folcloristici, all'esposizione di costumi da paesani ecc.

In definitiva tutto un omaggio alla cultura del formaggio e all'ambiente sociale e naturale in cui viene elaborato. In realtà è molto di più di una festa gastronomica. Senza dubbio è uno degli appuntamenti indispensabili dell'estate asturiana.

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