Cachopo de Afuega' l Pitu com Chosco de Tineo (chouriço de porco Tineo)
- Tempo: 10 minutos
Ingredientes
- 50 gr de queijo branco Afuega' l Pitu
- 50 gr de queijo Afuega' l Pitu vermelho
- 2 filetes finos de vitela asturiana
- Farinha branca
- Ovo
- Pão ralado
- Chosco de Tineo
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- Batata para fritar
- Pimentos cristalizados
Preparação
Rechear os filetes de vitela com o chouriço e o queijo. Em seguida, panar e fritar em azeite abundante.
Fritar as batatas.
Confitar os pimentos piquillo.
Por fim, apresentar o cachopo com a sua guarnição.
Buena materia prima y cariño para manejarlos.