Des plans pour s'amuser cet Antroxu dans les Asturies

L'Antroxu dans les Asturies est une fête pleine de couleurs, de joie, de musique, de gastronomie et de traditions. C'est l'occasion de se réunir, de célébrer la diversité et de profiter de quelques jours de plaisir avant l'arrivée du carême.

C'est l'occasion de faire la fête dans les rues et de s'amuser pour tous les âges et toutes les préférences. En réalité, c'est bien plus qu'une simple fête, c'est un rituel où l'imagination s'exerce de manière permanente et amusante.

Le carnaval des Asturies est une activité incessante. À tout moment et en tout lieu, il y a un défilé, un spectacle, un déjeuner, un goûter, un dîner, un concert ou tout ce qui vous passe par la tête. Culture et divertissement dans une combinaison unique : traditions ancestrales, musique, gastronomie, folklore, le tout dans un cadre chargé d'histoire et de beauté.

Que ce soit dans les villages et les villes, ou dans les bourgs et les villes, cette fête se manifeste de mille façons, toutes plus agréables et surprenantes les unes que les autres.

Les villes des Asturies - Oviedo/Uviéu, Gijón/Xixón et Avilés - sont pleines de lumière, de son, d'agitation et d'imagination. Chacune d'entre elles a sa personnalité anthroposophique et toutes vous proposent un programme complet d'activités de loisirs pour ces dates.

De plus, leurs quartiers historiques se transforment en un grand espace de loisirs en plein air, idéal pour une fête pleine de créativité.

À Avilés, l'Antroxu est célébré avec style et pendant plusieurs jours - notamment du 26 février au 5 mars - et a été déclaré Fête d'intérêt touristique des Asturies. La descente de Galiana, qui se déroule dans l'une des rues les plus emblématiques et les plus anciennes de la vieille ville, est mythique et a lieu dans la nuit du samedi 1er mars. Il s'agit de la descente tumultueuse habituelle d'une rivière débordante d'écume et d'eau à travers cette rue emblématique de la Villa del Adelantado et quelques autres, avec des dizaines d'engins en forme de bateaux et leurs membres d'équipage costumés.

À noter également le dimanche de l'antroxero, le lundi des murgas et de la fanfare, le mardi du grand défilé et le mercredi avec l'enterrement de la sardine, qui met la touche finale à cette fête.

À Gijón/Xixón, l'Antroxu a également été déclaré d'intérêt touristique des Asturies. L'animation est bien sûr garantie pendant tous les jours du carnaval - du 17 février au 5 mars -, et son défilé le lundi du carnaval et le traditionnel enterrement de la sardine le mardi sont bien connus.

En fait, Gijón/Xixón est une ville qui se transforme à ces dates, à tel point qu'elle habille certaines de ses statues les plus célèbres - comme la statue de D. Pelayo - sur la Plaza del Marqués, dans la zone du port de plaisance. Il convient également de mentionner le concours de charangas, le concours de chars et le défilé des enfants de l'Antroxu.

Oviedo/Uviéu remplit également sa vieille ville de carnaval, ainsi que d'autres quartiers de la ville. Des trois carnavals urbains, celui d'Oviedo est le plus tardif, puisqu'il commence le 4 mars, consacré au carnaval des enfants, et atteint son apogée les 7, 8 et 9 mars avec le carnaval des adultes.

Et bien sûr, dans les villes, vous pourrez apprécier la gastronomie typique de ces dates, avec des plats tels que le pote, le picadillo ou les tripes, et des desserts tels que les frixuelos, les picatostes ou les casadielles, entre autres délices.

L'Antroxu dans les Asturies est l'une des traditions les plus enracinées. C'est pour cette raison que l'on trouve dans toutes les Asturies des fêtes parmi les plus authentiques et les plus originales qui soient.

Les Cuencas mineras (régions minières des Asturies) participent à cette fête, tant dans la cuisine que dans les rues, et des localités comme Langreo, Laviana, Lena et Mieres célèbrent le carnaval de cette manière.

Dans les Asturies occidentales, Tapia - avec son carnaval des enfants -, Tineo, Luarca/Ḷḷuarca et Vegadeo, entre autres, seront également à leur meilleur à cette époque de l'année, avec un programme large et varié d'animations carnavalesques.

Bien entendu, le centre des Asturies est une grande zone d'anthrox : Corvera de Asturias, Grado, Llanera, Pravia, Siero et Villaviciosa, entre autres, ajoutent au carnaval d'incroyables touches d'imagination et d'atmosphère.

Plus à l'est, Llastres, à Colunga, célèbre également l'antroxu avec style, sans oublier d'autres localités comme Ribadesella/Ribeseya, Llanes, Arriondas/Les Arriondes, ou Cangas de Onís.

Par ailleurs, en guise d'introduction à l'Antroxu, les Jornadas Gastronómicas de la Matanza (journées gastronomiques de l'abattage) ont également été organisées à Amieva et Alto Sella au cours du mois de février. Les personnes qui se rendent dans cette zone peuvent déguster un menu préparé par des traiteurs locaux à base de produits issus de l'abattage du porc : soupe de foie, ragoût de choux, boroña, pieds de porc, tripes, boronzu, langue, hachis de porc et échine de porc. Cet événement a également été déclaré fête d'intérêt touristique dans la Principauté des Asturies.

Le carnaval asturien se caractérise par une transgression saine et une animation sans limite. Cette vivacité et cette atmosphère se reflètent clairement dans la gastronomie de ces dates. La tradition veut qu'un repas de carnaval copieux et savoureux soit étroitement lié à ces festivités depuis leur origine.

Dans les Asturies, le plat vedette à cette époque de l'année est le ragoût asturien classique qui, pour devenir un authentique ragoût antroxu, incorpore une portion supplémentaire de compango. Ainsi, en plus du chorizo, du boudin noir, de l'épaule de porc et du lard, on ajoute d'autres produits issus de l'abattage du porc, tels que l'oreille, le groin ou les côtes. À Gijón, et dans d'autres localités, après le pote, on sert encore le picadillo ou le lomo en adobo (échine de porc marinée) comme deuxième plat.

Ce menu typique est complété par une dégustation de desserts typiques du carnaval, comme les frixuelos (crêpes sucrées), les picatostes (pain perdu) et les casadielles.

Dans le carnaval asturien, la gastronomie est l'un des piliers de la fête, ce qui en fait l'un des carnavals gastronomiques les plus remarquables d'Espagne.

C'est pourquoi, dans certaines localités comme Oviedo/Uviéu, l'association de l'hôtellerie et du tourisme des Asturies promeut les Journéesgastronomiques d'Antroxu, qui se dérouleront dans la capitale asturienne les 4, 7, 8 et 9 mars. De même, dans d'autres régions des Asturies et dans différents restaurants, de leur propre initiative, vous pourrez déguster les plats et les recettes typiques de cette période de l'année.

Le meilleur prélude au carnaval des Asturies est la fête des comadres, un autre de ces jalons qui plongent leurs racines dans l'identité ancestrale. En effet, l'origine de cette fête remonterait à la société patriarcale romaine, cette célébration étant le seul moment de l'année où les femmes avaient les mêmes privilèges que les hommes.

La tradition la plus enracinée des Comadres est celle de La Pola Siero, où la table est remplie de brioches et de cidre. Certains endroits comme Gijón, où les femmes avaient l'habitude de se réunir et de pique-niquer chez elles, ont également relancé cette fête avec force depuis les années 1980, et les restaurants et les bars à cidre de la ville sont remplis de groupes de femmes qui se réunissent et célèbrent ce rituel. Il peut également y avoir des rassemblements de Comadres dans d'autres régions des Asturies.

Le jeudi des Comadres est toujours celui qui précède le mardi de l'Antroxu.

Consultez toutes les informations sur l'Antroxu dans les Asturies dans notre Agenda des Asturies!