Festival de la Sardine

Chaque année, le 1er août à Candás, la capitale de la commune de Carreño, est organisé le Festival de la Sardine.  Ce festival très fréquenté et très ancien a été le premier de son genre dans les Asturies et est organisé dans le cadre des célèbres fêtes de San Félix de Candás.

Après presque quatre décennies, la première édition du festival datant de 1970, il est devenu un classique dans tous ses aspects et un événement à ne pas manquer pour les amateurs des fêtes et de la bonne gastronomie.  Ce jour-là, tout le village de Candás est imprégné de l'arôme et la saveur de ce succulent poisson, préparé avec une grande maîtrise par ses habitants.

Tous les 1er août, la dégustation de sardines grillées et préparées en direct sur les étals de la promenade de San Antonio est devenue une tradition.  Pour couronner cette brillante journée aussi savoureuse, le restaurant qui a le mieux et le plus finement préparé le poisson remportera le prix de la « Sardine d'or ».

Lors de chaque édition du festival, des milliers de kilos de sardines sont consommés... un conseil pratique : pour accompagner les sardines, quelques petits verres de cidre sont la meilleure option.  Et ceux qui le souhaitent et ont la forme peuvent profiter de l'ambiance et de la fête jusqu'aux aurores.