Fête des Navets

La ville de Sotrondio à San Martín del Rey Aurelio est le cadre accueillant de la Fête des Navets. Cette fête gastronomique originale met en valeur le potentiel de la tradition culinaire et la capacité créative au cœur de la vallée de Nalón. Dans peu d'endroits des Asturies, on déguste un potage aux navets aussi savoureux et sain que celui qui sort des cuisines de Sotrondio pendant la durée de la fête.

La célébration coïncide avec la fête de Saint Martin de Tours, le saint patron de la municipalité, et les principaux événements comprennent la messe solennelle, la "puya'l ramu" (un rituel traditionnel), les défilés de cornemuses et de tambours, les danses traditionnelles et bien sûr la remise du Navet d'Or, qui est décerné chaque année à une personnalité éminente.

Le jour principal de la fête est donc le 11 novembre, et à la fois ce jour-là et les autres jours de célébration, les restaurants, les cidreries et les maisons de restauration de Sotrondio proposent le menu traditionnel des navets, qui est généralement accompagné d'un deuxième plat de tripes et en dessert, un dessert typique tel que des casadielles, des fayuelos ou du riz au lait... Un menu complet pour les courageux !

Le potage aux navets, mettant en vedette ce légume succulent, est préparé avec un bon "compango" (assortiment de viandes), ce qui lui confère la consistance nécessaire pour combattre le froid de la saison.

Bien que l'origine de cette tradition unique et originale ne soit pas connue avec certitude, il y a une légende qui raconte que c'est le roi Aurelio de la monarchie asturienne, vers l'année 774, qui a donné naissance à cette tradition en établissant la capitale du royaume dans cette municipalité, les navets étant à l'époque un tubercule apprécié dans les habitudes culinaires de l'époque.

Gastronomie et légende se rejoignent dans la Fête des Navets !