Fête Gastronomique de El Desarme

Les rendez-vous avec la cuisine asturienne sont également nombreux dans la vie d'Oviedo. L'un des plus remarquables est la célébration de El Desarme, l'une des journées gastronomiques les plus significatives et ancrées de toutes celles qui ont lieu en Asturies.

Depuis plus d'un demi-siècle, les restaurants et cidreries de la ville se réveillent avec leurs meilleurs atours culinaires pour offrir le célèbre menu de El Desarme, dégusté chaque 19 octobre. Il se compose de pois chiches avec morue et épinards, de tripes à l'asturienne et de riz au lait. Simplement délicieux et consistant, c'est une occasion unique de commémorer un événement historique qui remonte à la première moitié du XIXe siècle et qui est lié aux Guerres Carlistes.

Dans le cadre de cette fête, la Confrérie de El Desarme a été fondée en 2012, avec pour objectif principal de promouvoir cette célébration profondément enracinée et savoureuse. C'est une occasion idéale pour exalter l'amitié autour d'une bonne table.