Cidrerie de Bernueces Cidre Cidrerie

Llagar Bernueces, fondée en 1881, est l'une des plus anciennes des Asturies et la plus ancienne de Gijón. Avec plus d'un siècle d'histoire, elle s'est imposée comme une référence dans la tradition du cidre, transmise de génération en génération au sein d'une même famille. Il y a près de vingt ans, ses installations se sont enrichies d'un restaurant et de salles pour les événements, associant sa propre production de cidre naturel à une offre gastronomique de cuisine asturienne. Le complexe est situé dans un cadre naturel à proximité de la ville, à quelques kilomètres de la plage de San Lorenzo et des jardins botaniques.

Les visites guidées du pressoir à cidre permettent de découvrir l'évolution historique de l'installation, depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, ainsi que le processus d'élaboration du cidre asturien. La visite comprend une explication des phases de production, une visite des installations et une dégustation finale de différents produits élaborés dans le pressoir lui-même, tels que le cidre naturel en barrique, le cidre doux et la sangria au cidre.

Au cours de l'activité, il y a également une introduction pratique au versement du cidre, lié à cette tradition culturelle asturienne. La visite, qui dure environ 45 minutes, est ouverte au public, mais les enfants de moins de 16 ans doivent être accompagnés d'un adulte.