Cidrerie Castañón Cidre Cidrerie

Fondée en 1938 par le grand-père de Julián Castañón, notre cidrerie familiale est un symbole du cidre artisanal asturien. Aujourd'hui, avec la quatrième génération déjà intégrée à l'équipe, nous fusionnons le savoir-faire artisanal avec l'innovation : depuis notre déménagement en 2011 dans des installations modernes, nous nous efforçons de maintenir l'équilibre entre l'héritage, la qualité et l'avant-garde.

Tourisme cidricole : découvrez le voyage de la pomme à la bouteille.

Découvrez comment nous élaborons notre cidre naturel AOP lors d'une visite guidée de la cidrerie. Nous vous montrerons le parcours complet de la pomme : de son arrivée (pendant les mois de récolte, octobre et novembre) au pressage, à la fermentation et à la mise en bouteille.

L'expérience comprend une dégustation de cidre "espichada", le déguster directement du tonneau est un rituel authentique. Innovation asturienne, nous présentons nos créations uniques, telles que le vermouth de cidre Roxmut et le rafraîchissant Frizzante Xiz.

Outre nos produits phares, Llagar Castañón élabore le cidre de glace La Bonagua, un joyau exclusif. Ce cidre, qui n'est pas inclus dans la dégustation, est élaboré à partir de pommes sélectionnées à leur maturité optimale et grâce à un délicat processus de congélation. Un produit pour les gourmets qui reflète le plus grand soin et la plus grande tradition.

Pourquoi nous rendre visite ? Histoire vivante : tradition familiale depuis 1938, élaboration de cidre avec passion. Expérience interactive, apprendre, goûter et savourer. Produits innovants : du cidre classique et naturel au cidre révolutionnaire, Roxmut, Xiz et La Bonagua.

Venez sentir les Asturies à chaque gorgée !