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Arroz meloso con foie y hongos
Arroz meloso con foie y hongos
15 minutos
Ingrédients
  • Arroz bomba
  • Hongos
  • Foie
  • Pimienta
  • Crema de hongos
  • Espárragos trigreros
  • Nata
  • Hacer un arroz blanco dejándolo al dente. Añadir el resto de los ingredientes y acabar de cocinarlo, dejándolo reposar unos minutos.
  • Para la presentación freir los espárragos y colocar el foie (a la plancha) sobre el arroz.
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Arroz meloso con foie y hongos
Arroz meloso con foie y hongos
    • Hacer un arroz blanco dejándolo al dente. Añadir el resto de los ingredientes y acabar de cocinarlo, dejándolo reposar unos minutos.
    • Para la presentación freir los espárragos y colocar el foie (a la plancha) sobre el arroz.
  • Ríu Calabres