Cabillaud grillé
- Temps: 20 minutes
Ingrédients
- Cabillaud frais ou dessalé
- Oignons confits
- Frites de pommes de terre
Préparation
- Préparer les braises avec des braises à une température de 250º. Placer la morue et la faire cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Préparer des chips. Placer un oignon à caraméliser.
- Présenter la morue sur l'oignon et les chips sur la morue. Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre moulu sur les chips.