Bouffon de Santiuste

En période de tempête, lorsqu'une vague pénètre avec force dans la perforation créée dans la roche par l'action du karst, l'eau monte en pression et forme un jet, expulsant, outre l'eau, du sable et des débris organiques, voire des rochers de taille considérable, produisant un sifflement ou "bufido", qui donne son nom à ce phénomène.

Santiuste est considéré comme le plus grand des bufones de la côte orientale, car il peut expulser le jet jusqu'à une hauteur de 40 mètres.