Abarike

Abarike est un restaurant de Gijón dirigé par la chef Lara Roguez, figurant dans le guide Michelin depuis pratiquement son ouverture, et dont la cuisine met l'accent sur les produits de la mer frais et durables. Inspiré par la tradition de la pêche asturienne, Abarike tire son nom d’un filet artisanal utilisé pour la pêche aux bocartes. Son emplacement dans le quartier des pêcheurs, Cimadevilla, renforce ce concept de proximité avec la mer et ses produits.

Le restaurant propose une expérience gastronomique conviviale et unique, avec des démonstrations culinaires et un menu composé de différentes catégories de poissons et de fruits de mer (bivalves, crustacés, etc.). Il dispose également d’un comptoir gastronomique et d’une salle à manger intimiste. Il se distingue également par son utilisation innovante de matériaux naturels, tels que des coquillages et des coquilles, pour la présentation des plats.

Abarike propose une carte de cocktails marins et une cave à vins sélectionnés provenant de petits producteurs, ce qui vient compléter son offre. L’expérience est parachevée par une ambiance conviviale au bar, idéale pour partager des huîtres et des coupes de champagne dans une atmosphère détendue.