La Tabernilla de Oviedo

La Tabernilla de Oviedo est située depuis 2005 à "La Ería", dans le quartier classique d'Oviedo de La Argañosa, où se trouvaient autrefois les potagers et les prairies du quartier. Aujourd'hui, nous sommes entourés de l'une des zones les plus modernes du quartier et d'Oviedo...

De vastes espaces paysagers nous entourent, comme le parc Dolores Medio, où nous pouvons contempler la grande source d'oxygène de notre ville, le "Monte Naranco" avec ses monuments préromans, Santa María del Naranco et San Miguel de Lillo, toujours surveillés par l'immense statue du Sacré-Cœur de Jésus à son sommet, jusqu'au Parque del Oeste plein d'installations sportives de premier ordre où sont organisés de grands événements et des championnats sportifs nationaux et internationaux.

Il convient également de mentionner la vaste gamme d'hôtels qui nous entourent, des hôtels 4 étoiles aux auberges de jeunesse et aux pensions de famille, à seulement 10 minutes du centre-ville.
Notre restaurant est un lieu incontournable pour les pèlerins qui parcourent le Camino Primitivo de Santiago, qui passe par le quartier, et qui recherchent des ragoûts traditionnels et la chaleur du bon goût.

Situé dans l'ancien jardin familial où nos ancêtres cultivaient des haricots, des choux, des haricots, des haricots, des pommes de terre et d'autres aliments, ils nous ont enseigné l'amour de la terre et des produits de qualité du kilomètre 0, cette philosophie faisant partie de notre ADN depuis le début.

La cuisine que nous préparons se caractérise avant tout par l'offre de saveurs authentiques des Asturies. La cuisine de La Tabernilla est personnalisée grâce à Lucía Fernández, guisandera dans l'âme et cuisinière par vocation, pour la maîtrise simple de ses ragoûts, ragoûts et rôtis asturiens traditionnels tels que la fabada (ragoût de haricots) ou le pote de berzas (ragoût de choux), ainsi que les verdinas au poulpe, le ragoût de pommes de terre aux arbeyos et au congre, les haricots aux côtes marinés, notre côte Gochu Asturcelta et ce gâteau d'araignée de mer cantabrique en entrée qui ne laisse personne indifférent, ainsi que le merlu frit en brochette et les petits clins d'œil à la casquería : langue en ragoût, tripes à l'asturienne, queue en ragoût des vaches asturiennes de la vallée et plats traditionnels de chaque saison qui mettent en valeur, sans aucun doute, le menu le plus reconnu de la ville d'Oviedo, le menu du désarmement (toujours sur demande, au moins le 19 octobre, jour de la célébration de ce grand jour).

Dans la Tabernilla, nous offrons les plats les plus traditionnels des Asturies depuis le confort de la capitale de la Principauté, ici nous vous attendons comme de bons Asturiens, les bras ouverts, avec la sympathie et les saveurs de cette région reconnue comme le Paradis Naturel de l'Espagne.