- Categoría: 2 tenedores
- Plazas: 44
- Gozón Centro de Asturias
- Dirección: Avda. Gayo, 82 ■ - 33440. Lluanco/Luanco
- Teléfono: 985 881 202
- Correo electrónico: laplaya.luanco@gmail.com
Ubicado en la misma playa de Lluanco/Luanco, el local tiene 60 años de antigüedad pero ha sido totalmente rehabilitado, convirtiéndose así en un moderno restaurante de cocina de mercado con divertidas y sofisticadas presentaciones.
Sus terrazas en verano son punto de encuentro obligado.
- Bonito del Cantábrico
- Pulpo a la parrilla
- Calamar de potera
- Mix de sushis
- Calefacción
- Aire acondicionado
- Wifi
- Bar/cafetería
- Cocina tradicional/clásica
- Cocina actualizada o de autor
- Admite tarjetas de crédito
- Accesible autocares
- Transporte público < 500 m
- Terrazas
Pulpo a la parrilla "Fran Portela
• Categoría: pescados y mariscos
• Tiempo aproximado de preparación: 1 h y 15 min
• Dificultad: baja
• Trucos y consejos: tiene que ser pulpo de pedrero y debe congelarse antes de cocinar
• Ingredientes: pulpo, puré de patata, aceite, sal y pimentón
• Preparación: limpiar el pulpo, congelar los tentáculos, descongelar y envasar al vacío. Cocinarlo al vapor a 100º C y marcarlo en la parrilla. Emplatarlo poniendo un tentáculo con el puré de patata y aliñarlo.