En Ópera Omnia se podrá disfrutar de la poética de una cocina hecha con productos cuya trazabilidad se conoce desde que se siembran las semillas y sabemos el nombre del pescador que atrapa entre sus anzuelos los peces de esta nueva cocina responsable. Un íntimo y exquisito comedor cuyos ventanales se abren sobre el estuario del Nalón.
En las alturas de Somáu rodeados de obras de artes de nuestros artistas, entre las nubes, llena de notas e ideas culturales con raíces en nuestra tierra la cocina de Opera Omnia ofrece a un menú de cocina lenta, hecha con productos de la tierra, sin prisas ni agresiones, hechos con cariño y originalidad.
