Moscato croccante con confit di mele e cipolle al sidro
- Durata Durata: 20 minuti
Ingredienti
Per 4 persone:
- Muscancia
- Mela
- Cipolla
- Pasta fillo
- Olio d'oliva vergine
Preparazione
- Soffriggere la cipolla a julienne fine, aggiungere il moscato, aggiungere una spruzzata di sidro naturale, condire e mettere da parte.
- Arrostire la cipolla in forno con zucchero, sale e olio.
- Rosolare un cubetto di mela sulla piastra.
- Avvolgere un foglio di pasta fillo intorno al ripieno e rosolare in forno. Al termine, servire il ripieno croccante con il cubetto di mela e la cipolla confit.
- Come decorazione, aggiungere qualche goccia di ajada e un caramello al sidro.