Fabada asturiana
Ingredienti
- Fagioli
- Sanguinaccio
- Chorizo
- Aglio
- Alloro
- Pancetta
- Cipolla
- Paprika
Preparazione
- Sbollentare bene la carne per evitare che rilasci impurità nello stufato.
- Cuocere tutti gli ingredienti insieme per un'ora e mezza.
- Aggiungere alla fine lo zafferano tostato e salare.