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Pote de Castañas
Pote de Castañas
Ingredienti

Para 4 comensales:

  • 1/2 kilo de castañas
  • 1/2 kilo de patatas
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • Un trozo de lacón
  • Un trozo de panceta
  • Un trozo de carne de cerdo
  • Unas hojas de verdura picada (berzas,repollo,col...)
  • 1 sobre de azafrán

Se pone a cocer el compango (los chorizos, las morcillas, el lacón, la panceta y la carne de cerdo) con la verdura hasta que la carne esté casi tierna.

Se añaden las patatas y las castañas (previamente se cuecen 10') y se cocina todo hasta que estén blanditas.

Se rectifica de sal. Opcionalmente se puede poner un poco de pimentón picante.

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Pote de Castañas
Pote de Castañas - Llar de Viri
  • Se pone a cocer el compango (los chorizos, las morcillas, el lacón, la panceta y la carne de cerdo) con la verdura hasta que la carne esté casi tierna.

    Se añaden las patatas y las castañas (previamente se cuecen 10') y se cocina todo hasta que estén blanditas.

    Se rectifica de sal. Opcionalmente se puede poner un poco de pimentón picante.

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