Auga

Gonzalo Pañeda e Antonio Pérez formano una delle coppie più solide della scena gastronomica asturiana. Circondati da un team entusiasta e professionale, sia la cucina che la sala da pranzo funzionano come un orologio. Nulla è lasciato all'improvvisazione. Tutto è studiato e provato mille volte.

Dopo aver gestito per undici anni un famoso ristorante nella periferia di Gijón, nel 2011 hanno trasferito la loro passione per la cucina nel centro di Gijón, in uno dei locali più eleganti e con la migliore vista della città.

Il menu combina piatti consolidati, rappresentativi della cucina di Gonzalo Pañeda, con nuove proposte in linea con la stagione in cui ci troviamo.

Antonio Pérez, sommelier e capo cameriere, è incaricato di selezionare le migliori referenze per mantenere una cantina di vini all'altezza della cucina del ristorante.