Oviedo

Oviedo/Uviéu est une triple capitale : de sa commune, de l'ensemble des Asturies et de l'art préroman. C'est une ville qui, loin de l'exhibitionnisme touristique, se montre telle qu'elle est en toute occasion. Son grand sens de l'urbanité fait que chaque détail - de la propreté des rues au rythme lent des feux de circulation - est une déclaration d'intentions. La ville a également réussi à combiner l'urbain et le rural comme peu d'autres endroits. Sa large ceinture de parcs, de voies vertes et de paroisses invite à se perdre dans la nature et à respirer. Sans oublier son engagement ferme en faveur de la culture, qui atteint son apogée chaque automne, lorsqu'Oviedo accueille les Prix Princesse des Asturies(opens in a new tab). Un hommage au talent, à la connaissance et à l'engagement humain qui trouve dans cette ville un cadre inoubliable.

Oviedo/Uviéu n'est pas seulement la capitale des Asturies (ou de toutes les Asturies) : c'est l'Asturie concentrée, décantée, raffinée... Les pierres de ses monuments préromans proviennent de ses meilleures carrières, sa gastronomie se nourrit des saveurs de toutes les Asturies, et à chaque coin de rue se trouve un morceau de pomarada, que ce soit sous la forme d'une bouteille de cidre ou d'une cidrerie traditionnelle. Les danses folkloriques cohabitent avec la danse, les cornemuses et les tambours avec la musique de chambre, et la tonada avec l'opéra.

Chaque année, au mois de mai, la foire de l'Ascension transforme la ville en une grande vitrine rurale. On y expose du bétail, on y déguste du fromage et des produits agroalimentaires, et on y entend les gens parler fort dans toutes les variantes de l'asturien. Au printemps également, le Martes de Campo (mardi de campagne) transforme Oviedo/Uviéu en un grand pèlerinage. Les parcs se transforment en "prau", et toute la ville s'assoit sur la "yerba" pour manger le "bollu preñau". Début juin, la Preba de la Sidra ( fête du cidre ) la consacre comme capitale émotionnelle, la moitié des Asturies versant et dégustant le premier cidre de la saison dans la rue Gascona.

Boulevard de la rue Gascona - Oviedo.

Oviedo/Uviéu aime se vanter de son caractère asturien, même si elle n'a pas besoin de s'affirmer ou de se vanter de son statut de capitale. Ses habitants portent fièrement le surnom de "carbayones", en souvenir du grand chêne (carbayón) qui, avec plus de 500 ans d'histoire, présidait la ville. Et si les Asturies ressemblent à quelque chose de fort, de sain et de profondément enraciné, c'est bien à un carbayon.

L'histoire de la ville commence avec Alphonse II le Chaste, qui l'élève à la cour du royaume des Asturies et la fait briller de sa propre lumière avec ses constructions préromanes, aujourd'hui classées au patrimoine mondial de l'humanité : Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo, San Julián de los Prados ou la fontaine de la Foncalada.

La cathédrale de San Salvador, connue sous le nom de Sancta Ovetensis, a commencé à être construite à la fin du XIIIe siècle sur les vestiges de la basilique fondatrice. Sa Chambre Sainte, le plus grand reliquaire de la chrétienté de l'époque, abrite encore le Saint Suaire, la Croix de Victoria portée par Pelayo à Covadonga et d'autres symboles qui ont fait d'Oviedo/Uviéu une étape obligatoire pour les pèlerins médiévaux qui empruntaient le Camino de El Salvador depuis León. La cathédrale est également aujourd'hui, comme à l'époque d'Alphonse II, le point de départ du Chemin Primitif de Saint-Jacques.

Pèlerin devant la cathédrale de San Salvador - Oviedo.

Mais sa tour gothique ne regarde pas seulement le ciel, elle fait aussi de l'ombre à la Vetusta décrite dans La Regenta, ce portrait de la ville dessiné par Clarín avec une précision chirurgicale. On peut participer à une visite guidée(s'ouvre dans un nouvel onglet) qui nous emmène au sommet de cette tour et, après avoir gravi ses presque 200 marches, on jouit d'une magnifique vue à 360 degrés sur la ville. En bas, la statue d'Ana Ozores veille silencieusement sur la place de la cathédrale, point de départ idéal pour une autre promenade thématique autour des sculptures qui peuplent la ville. Des figures immobiles, assises sur des bancs, nous surprennent au détour d'une rue ou gardent les places avec l'aplomb du temps qui passe et de leur propre tonnage. Certains sont trapus, presque monumentaux ; d'autres, plus discrets mais pleins de sens, prolongent l'esprit des Prix Princesse des Asturies. Chaque automne, le théâtre de Campoamor devient un phare culturel du monde civilisé (celui qui pense, écrit, compose, recherche ou met sa vie en jeu pour les autres), et le génie des lauréats tend à rester, d'une certaine manière, dans la capitale des Asturies.

Statue de Mafalda dans le parc San Francisco - Oviedo.

Il n'est donc pas étonnant de retrouver Mafalda assise sur un banc du Campo San Francisco, avec son geste lucide en hommage à son créateur Quino - récompensé en 2014 -. On y croise aussi Woody Allen lui-même, éternel distrait, se promenant comme un " carbayón " parmi d'autres, sans se donner d'importance bien qu'il ait reçu le Prix Princesse des Asturies pour les Arts en 2002.

L'université d'Oviedo, dont le bâtiment historique se trouve non loin de la cathédrale, est un autre cœur de la ville. Il en va de même pour le Musée archéologique des Asturies, l'un des centres culturels les plus recommandables de toute la Principauté, le plus moderne et le plus actuel de l'archéologie espagnole. Avec près de 5 000 mètres carrés de surface, des centaines de pièces et de vestiges de grande valeur, allant de la préhistoire au Moyen Âge asturien.

Auditorium-Centre de conférences Principe Felipe depuis la rue piétonne - Oviedo.

Sans quitter la vieille ville, le musée des beaux-arts des Asturies mérite une visite tranquille. Réparti et communiqué entre plusieurs bâtiments historiques, il a su réunir l'une des grandes collections de notre pays, avec des œuvres du Greco, de Goya, de Sorolla, de Picasso, de Tàpies, ou des Asturiens Evaristo Valle et Nicanor Piñole. Le théâtre philharmonique et l'auditorium Príncipe Felipe apportent musique, cinéma et théâtre à la ville, tandis que le bâtiment futuriste de Calatrava, avec son contrepoint architectural, sert de centre de conférences.

Centre d'expositions et de conférences "Calatrava" - Oviedo.

Oviedo/Uviéu n'est pas seulement une ville, c'est aussi une commune avec beaucoup de substance rurale et pittoresque. Au-delà de ses parcs centraux - comme San Francisco ou El Campillín -, le premier horizon naturel est peut-être constitué par le Monte Naranco, au nord de la ville. Un promontoire qui dépasse les 600 mètres d'altitude et que l'on peut atteindre à pied en un peu plus d'une heure - bien que moins épique, il peut également être gravi en voiture. L'ascension, fréquentée par les randonneurs et les cyclistes, traverse des paysages uniques qui renferment le patrimoine le plus précieux de cette terre : les monuments de Santa María del Naranco et de San Miguel de Lillo.

Monument au Sacré-Cœur de Jésus - Monte Naranco, Oviedo.

Du haut de la colline, sous l'ombre colossale du Sacré-Cœur, Oviedo/Uviéu est entière, claire et reconnaissable ; une vue claire qui invite à s'arrêter, à tracer ses contours avec le doigt et à chercher ses points de repère les plus importants. Tout autour de nous, plus de 30 000 mètres carrés de nature à l'état pur, avec des pistes sportives et des zones récréatives.

Au pied du Naranco, près du quartier de La Florida, se trouve le parc Purificación Tomás, l'un des plus grands de la municipalité. Il occupe un ancien domaine sur un castro préromain, avec des vues privilégiées sur le Naranco et la Sierra del Aramo. Il dispose de tout ce qu'il faut : aires pour enfants, aires de pique-nique et terrains de sport.

Winter Park - Oviedo.

Au sud de la ville, le parc d'hiver est le point de départ d'un autre itinéraire essentiel : la voie verte de Fuso, qui suit l'ancienne voie ferrée minière entre tunnels, arbres et anciennes gares, jusqu'à la station thermale de Las Caldas, datant du XIXe siècle et qui est aujourd'hui l'un des centres thermaux les plus importants de la mer Cantabrique. Dans cette même ville se trouve le terrain de golf municipal et un sentier fluvial d'environ 6 kilomètres de long, parallèle à la rivière Nalón. Depuis le parc d'hiver, on peut également se diriger vers La Zoreda, une forêt unique qui abrite la plus grande réserve forestière de la municipalité. De plus, parmi les chênes et les sentiers se cachent les vestiges de son passé industriel et militaire : bunkers, poudrières et anciens fours.

Et si vous ne vous lassez pas de la nature d'Oviedo, vous pouvez participer à des visites guidées de son patrimoine industriel(s'ouvre dans un nouvel onglet), comme celle qui vous fera découvrir l'usine d'armes de La Vega, un ensemble monumental unique en Espagne et un symbole de l'ère industrielle, ou l'usine royale de munitions de Trubia, une ville pionnière dans l'industrialisation des Asturies. Il est également possible de visiter les environs de l'ancienne faïencerie de San Claudio, qui, pendant un siècle, a rempli les foyers de la moitié de l'Espagne de vaisselle résistante et charmante. À Faro, dans la paroisse de Limanes, ses potiers fournissent des pots et des cruches aux Asturiens depuis le XIXe siècle. Aujourd'hui, la tradition familiale se perpétue, transformant l'argile en pièces uniques : assiettes, bols, figurines, bordures et couvertures.

Río Trubia - Oviedo

Dans les limites de la municipalité d'Oviedo/Uviéu, nous pouvons également nous connecter à des aventures cyclistes pour toute la famille, comme la Senda del Oso dans la commune voisine de Proaza, ou relever de véritables défis cyclistes, comme le mythique Angliru, qui commence dans la commune voisine de Riosa.

Sa vie culturelle animée, son ambiance universitaire, sa cuisine savoureuse et son excellente situation, à moins de 45 minutes de l'aéroport et avec une liaison ferroviaire à grande vitesse, font d'Oviedo/Uviéu une destination irrésistible. Le printemps et l'automne sont les périodes idéales pour visiter la région. Il ne fait ni chaud ni froid, et la ville offre sa meilleure lumière et l'atmosphère la plus authentique.

Défilé de la Journée de l'Amérique dans les Asturies - Oviedo.

Mais s'il y a une date spécifique qui est parfaite pour visiter la capitale asturienne, c'est sans aucun doute la deuxième moitié du mois de septembre, qui coïncide avec les festivités de San Mateo. Celles-ci durent généralement plus d'une semaine, avec des dizaines de concerts gratuits, des activités pour tous les âges et des rues pleines de vie. L'un des temps forts est par exemple la Journée de l'Amérique dans les Asturies (19 septembre), un défilé unique qui commémore le lien entre la région et sa diaspora américaine. Chars d'inspiration créole, costumes de gala, mariachis, danses andines et cornemuses asturiennes coexistent dans un spectacle qui est un mestizaje émotionnel et un hommage sincère à l'Indiano qui a emmené les Asturies de l'autre côté de l'Atlantique. Son originalité et son animation ont fait de cette journée très spéciale un festival d'intérêt touristique dans les Asturies.

Marché Fontán - Oviedo.

En ce qui concerne l'hébergement, nous pouvons imiter les lauréats du prix Princesse des Asturies et séjourner dans le distingué Hôtel de La Reconquista, bien que de nombreux autres hébergements modernes de la capitale ne soient pas en reste en termes de confort et de services, y compris des appartements urbains adaptés à nos goûts et besoins contemporains, ou un grand nombre de maisons rurales charmantes et bien équipées à la périphérie de la ville. La première chose à faire après avoir posé ses valises est de se promener tranquillement dans la vieille ville et son extension urbaine.

Hôtel de ville d'Oviedo sur la Plaza de la Constitución - Oviedo.

Dans le centre monumental, près de la cathédrale, il y a de nombreuses places charmantes comme celle de l'hôtel de ville, de Porlier ou de Fontán, avec son marché couvert. La promenade longe des arcades, des sculptures et des cafés chargés d'histoire. La Plaza de la Escandalera et les rues Cimadevilla, San Francisco, Fruela ou Uría marquent le pouls civique et commercial de la ville, tandis que le Campo San Francisco (90 000 m²) fait office de poumon vert, d'espace quotidien, vaste mais accueillant, où familles, lecteurs et curieux se promènent entre tilleuls, hêtres et marronniers. Les ruines de l'ancien monastère franciscain et d'illustres voisins comme les écureuils, les canards et les paons y cohabitent. Il est de plus en plus fréquenté par ceux qui cherchent le mythique banc de Mafalda, comme s'il s'agissait de l'épreuve d'une chasse au trésor.

Route des vins - Oviedo

Et si vous voulez manger et boire du cidre, vous devez vous rendre dans la rue Gascona, déjà citée, connue sous le nom de Bulevar de la Sidra, l'un des centres gastronomiques de la ville. À proximité se trouve le Gran Bulevar El Vasco, et tout le quartier historique, où l'on peut bien manger. Pour les tapas, rien ne vaut les populaires Routes des vins: l'une longe les rues Campoamor, Manuel Pedregal et Río San Pedro ; l'autre serpente autour de l'Avenida de Galicia et de la Plaza de América, où les excellentes options à la carte ne manquent pas. En fait, dans tout le centre-ville, dans tous les quartiers qui se respectent et dans toutes les villes de cette municipalité, la nourriture a toujours une longueur d'avance.

Viande gouvernée

Un vaste réseau de restaurants et de cidreries distille avec talent le meilleur de la cuisine régionale. Oviedo/Uviéu est le lieu où la gastronomie asturienne devient haute cuisine tout en restant populaire. La matière première est traitée avec la même dévotion que le service à table. La fabada n'admet pas les raccourcis, le poisson est présenté avec toute sa noblesse, le cachopo est bien garni et généreux, les fromages sont d'autant meilleurs qu'ils sont "raffinés", le riz au lait est toujours "requemao" et quant au cidre... il faut travailler dur pour le servir, si possible jusqu'à la perfection. La ville enrichit également la cuisine régionale de ses propres spécialités, comme les pois chiches à la morue et aux épinards, ou les tripes d'Oviedo avec lesquelles elle commémore la fête gastronomique de Desarme, déclarée d'intérêt touristique dans les Asturies. Il convient également de mentionner la carne gobernada, qui est une marque de fabrique de la maison, ainsi que la pâtisserie locale, avec les carbayones et les moscovitas en tête de liste.

Oviedo/Uviéu reste dans votre mémoire comme ces livres que vous ne prêtez à personne parce que vous avez toujours l'intention d'y revenir. C'est une expérience culturelle au sens le plus large du terme. Elle ne mérite pas d'être visitée avec une mentalité de touriste. Plus que de "voir beaucoup", il s'agit ici de mettre tous ses sens en éveil à chaque instant.