Salade de cabillaud à la vinaigrette de tomates
- Temps Temps: 20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- Mélange de laitue
- 1 filet de cabillaud
- 2 pommes de terre bouillies
- Un demi-oignon
Pour la vinaigrette
- 2 tomates mûres
- de l'huile
- Vinaigre
- Sel
Préparation
Faire revenir l'oignon coupé en julienne, ajouter la morue coupée en cubes et faire cuire pendant 2 minutes.
Préparer une vinaigrette avec deux tomates mûres pelées et les écraser. Ajouter l'huile, le vinaigre et le sel.
Présentation : placer la salade avec les dés de pommes de terre, servir les oignons confits avec la morue et arroser avec la vinaigrette de tomates.