El Antroxu en Asturias es una festividad llena de color, alegría, música, gastronomía y tradiciones. Es una oportunidad para reunirse, celebrar la diversidad y disfrutar de unos días llenos de diversión antes de la llegada de la Cuaresma.
Es tiempo de fiesta en las calles, y de diversión para todas las edades y preferencias. En realidad, es mucho más que una fiesta al uso, convirtiéndose en un ritual donde la imaginación se ejercita de forma permanente y divertida.
Y es que el Carnaval en Asturias tiene una actividad incesante. En cualquier momento y en cualquier lugar, te aguarda un desfile, un espectáculo, una comida, una merienda, una cena, un concierto o lo que se tercie. Cultura y diversión en un binomio irrepetible: tradiciones ancestrales, música, gastronomía, folclore y todo ello en escenarios llenos de historia y belleza.
Ya sea en las aldeas y pueblos, o en las villas y en ciudades, esta celebración se manifiesta de mil maneras, a cada cual más agradable y sorprendente.
El Antroxu en las ciudades de Asturias: animación en cada rincón
Las ciudades de Asturias - Oviedo/Uviéu, Gijón/Xixón y Avilés - se llenan de luz, sonido, bullicio e imaginación. Cada una de ellas tiene su propia personalidad antroxera, y todas te ofrecen unos completos programas de ocio para estas fechas.
Además, sus cascos históricos se transforman en un gran espacio de ocio al aire libre, ideal para una fiesta desbordante de creatividad.
En Avilés el Antroxu se celebra por todo lo alto y durante muchos días - concretamente del 26 de febrero al 5 de marzo-, y cuenta con la declaración de Fiesta de Interés Turístico de Asturias. Es mítico su descenso de Galiana, celebrado en una de las calles más emblemáticas y antiguas del Casco Histórico, y que tiene lugar en la noche del sábado 1 de marzo. Se trata del habitual y tumultuoso descenso por un desbordante río de espuma y agua por esta emblemática calle de la Villa del Adelantado y por alguna más, con decenas de artilugios a modo de embarcaciones y sus tripulantes disfrazados.
También destaca el domingo antroxero, el lunes de murgas y fanfarrias, el martes del gran desfile y el miércoles con el entierro de la sardina, que pone el broche final a esta fiesta.
En Gijón/Xixón el Antroxu cuenta asimismo con la declaración de Interés Turístico de Asturias. La animación, por supuesto, está garantizada durante todos los días de celebración del Carnaval - del 17 de febrero al 5 de marzo -, y es muy reconocido su Desfile del lunes de Carnaval y el tradicional Entierro de la Sardina el martes.
En realidad, Gijón/Xixón es una ciudad que se transforma en estas fechas, hasta tal punto que viste de carnaval algunas de sus estatuas más conocidas - como la de D. Pelayo -, en la Plaza del Marqués, en el entorno del puerto deportivo. Destaca también su concurso de charangas, su concurso de carrozas, y su desfile infantil d’Antroxu.
Oviedo/Uviéu también llena de Carnaval su Casco Histórico, así como otras zonas de la ciudad. De los tres carnavales urbanos, el ovetense es el más rezagado, ya que da comienzo el día 4 de marzo, dedicado al carnaval infantil, y tiene su momento culminante los días 7, 8 y 9 de marzo con el carnaval de adultos.
Antroxu en Oviedo
Y por supuesto, en las ciudades podrás degustar la gastronomía propia de estas fechas, con platos como el pote, el picadillo, o los callos, y postres como los frixuelos, los picatostes, o les casadielles, entre otras delicias.
Una gran fiesta de Carnaval por toda la geografía asturiana
El Antroxu en Asturias es una de las tradiciones que más arraigo tiene. Por esta razón, por toda la geografía asturiana existen celebraciones de lo más auténtico y original que te puedas encontrar.
Las Cuencas mineras se vuelcan con esta fiesta, tanto en los fogones como en las calles, y así celebran el carnaval lugares como Langreo, Laviana, Lena, o Mieres.
En el occidente asturiano, Tapia - con su carnaval infantil -, Tineo, Luarca/Ḷḷuarca o Vegadeo, entre otros, también lucirán sus mejores galas por estas fechas, con amplios y variados programas de animación carnavalera.
Y por supuesto, el centro de Asturias es un gran espacio antroxero: Corvera de Asturias, Grado, Llanera, Pravia, Siero o Villaviciosa, entre otros concejos, ponen increíbles notas de imaginación y ambiente al carnaval.
Ya hacia el oriente, Llastres, en Colunga, también celebra por todo lo alto el antroxu, sin olvidar otros lugares como Ribadesella/Ribeseya, Llanes, Arriondas/Les Arriondes, o Cangas de Onís.
Además, como introducción al Antroxu, también se han venido celebrando durante el mes de febrero las Jornadas Gastronómicas de la Matanza en Amieva y Alto Sella. Quienes se acerquen a esta zona podrán disfrutar de un menú elaborado por hosteleros locales a base de productos de la matanza del cerdo: sopa de hígado, pote de berzas, boroña, manos de cerdo, callos, boronzu,lengua, picadillo y lomo. Además, este evento está declarado Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
Platos típicos del Carnaval en Asturias
El carnaval asturiano se caracteriza por la sana transgresión y por la animación sin límites. Y esa animación y ambiente se traducen de manera evidente en la gastronomía propia de estas fechas. Así que la tradición nos transmite que una copiosa y sabrosa comida de Carnaval está estrechamente vinculada a estas fiestas desde su origen.
Pote de Antroxu
En Asturias el plato estrella de estas fechas es el clásico pote asturiano, que, para convertirse en un auténtico pote de Antroxu, incorpora una ración extra de compango, y así a los chorizos, las morcillas, el lacón y el tocino, se suman otros derivados de la matanza del cerdo como oreja, morro o costillas. En Gijón, y algunos otros lugares, tras el pote, todavía sirven picadillo o lomo en adobo como un segundo plato.
Este menú típico se completa con una degustación de postres propios del tiempo de carnaval, como son los frixuelos (crepes dulces), picatostes (torrijas) y casadielles.
Y es que en el carnaval asturiano la gastronomía es uno de los ejes de la celebración, así que estamos ante uno de los carnavales gastronómicos más destacados de España.
Por todo ello, en algunos lugares como Oviedo/Uviéu, la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias promueve las Jornadas Gastronómicas de Antroxu, que tendrán lugar en la capital asturiana los días 4,, 7, 8 y 9 de marzo. Asimismo, en otras zonas de Asturias y en diferentes locales hosteleros, a iniciativa propia, podrás degustar los platos y recetas típicas de esta época del año.
La fiesta de Les Comadres, el ancestral preludio del Antroxu
El mejor preludio que puede tener el carnaval en Asturias es la fiesta de Les comadres, otro de esos hitos que hunden sus raíces en la identidad ancestral. De hecho, el origen de esta fiesta se cree que se remonta a la sociedad patriarcal romana, siendo esta celebración el único momento en el año en que las mujeres tenían los mismos privilegios que los varones.
Fiesta de Les Comadres
La tradición más arraigada de Comadres está en La Pola Siero, donde no pueden faltar en la mesa los bollos preñaos y la sidra. También algunos lugares como Gijón, donde desde antaño las mujeres se reunían y merendaban en sus casas, han recuperado esta fiesta con mucha fuerza desde los años 80 del siglo XX, y los restaurantes y sidrerías de la ciudad se llenan de grupos de féminas para reunirse y celebrar este ritual. Asimismo, también puede haber reuniones de comadres en otros lugares de Asturias.
El jueves de Comadres siempre es el previo al martes de Antroxu.
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