Esta cita popular y muy ambientada consiste en la presentación del producto sidrero por parte de los numerosos llagares participantes, que someten sus sidras a la votación de los visitantes, previa degustación.
Si habitualmente El boulevard de la sidra cuenta con mucho ambiente, el día de La Preba está a rebosar de público, siempre deseoso de degustar la sidra de la temporada y de aportar su opinión como cualificado jurado popular.
La calle Gascona, una de las más antiguas y de más solera de la capital asturiana, tiene su origen vinculado a la tradición del Camino de Santiago, y en la actualidad es una de las más transitadas de toda Asturias por propios y foráneos que llegan hasta allí deseosos de degustar la mejor gastronomía asturiana y la mejor sidra.
Las cualidades de esta calle y su nivel hostelero nunca defraudan, sino todo lo contrario, y La Preba de la sidra es una de esas ocasiones en que Gascona muestra su excelencia.
