Käserei Vega de Tordín

Es handelt sich um einen etwa fünfundvierzigminütigen Besuch, bei dem der gesamte Prozess der Herstellung des berühmten Cabrales-Käses erklärt wird.

Der Besuch beginnt mit der Geschichte und den Ursprüngen der Käserei, dann wird der Viehbestand erklärt (Fütterung, Pflege...), die Kinder können die Kühe füttern, es gibt ein Live-Melken einer Kuh und alles, was mit der Qualität der Milch zu tun hat, wird erklärt.
Nach der Erklärung des Viehbestands gehen wir in den Besuchergang, wo man die Käserei und den gesamten Prozess der Käseherstellung sehen kann.

Alles, was mit der Herstellung, dem Salzen, dem Trocknen, der Reifung und der Etikettierung des Käses zu tun hat, wird erklärt und endet mit einer Verkostung der Käsesorten, die wir in der Käserei herstellen.

Am Ende der Besichtigung wird eine Verkostung unserer Produkte angeboten. Die Einrichtungen sind für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich und wir verfügen über ausreichend Parkplätze für Autos und Busse.

Eine Voranmeldung wird empfohlen, da die Besichtigungen in kleinen Gruppen durchgeführt werden.