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Arroz meloso con foie y hongos
Arroz meloso con foie y hongos
15 min
Ingredientes
  • Arroz bomba
  • hongos
  • foie
  • pimienta
  • crema de hongos
  • espárragos trigreros
  • nata

Hacer un arroz blanco dejándolo al dente. Añadir el resto de los ingredientes y acabar de cocinarlo, dejándolo reposar unos minutos.

Para la presentación freir los espárragos y colocar el foie (a la plancha) sobre el arroz.

Arroz meloso con foie y hongos
Arroz meloso con foie y hongos
  • Hacer un arroz blanco dejándolo al dente. Añadir el resto de los ingredientes y acabar de cocinarlo, dejándolo reposar unos minutos.

    Para la presentación freir los espárragos y colocar el foie (a la plancha) sobre el arroz.

  • Ríu Calabres