- 1 Lomo de bacalao de ½ kg
- 1 Patata
- 1 Cebolla
- Vino blanco
- Aceite
- Sal
- Perejil
Ponemos el bacalao en la plancha por la parte de la piel. Ponemos a confitar la cebolla con el aceite de oliva y sal. Cortamos la patata en panadera y la freímos. Cuando la cebolla esté confitada y la patata frita, ponemos en un molde, la patata, encima la cebolla y por último el bacalao con la piel hacia arriba. Rocíamos todo con vino blanco y lo introducimos al horno (180º) durante 12 minutos.
En un plato llano se coloca primero la patata y la cebolla, encima el bacalao con la piel para arriba, se le echa por encima un poco de aceite de perejil y se espolvorea con perejil.
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Ponemos el bacalao en la plancha por la parte de la piel. Ponemos a confitar la cebolla con el aceite de oliva y sal. Cortamos la patata en panadera y la freímos. Cuando la cebolla esté confitada y la patata frita, ponemos en un molde, la patata, encima la cebolla y por último el bacalao con la piel hacia arriba. Rocíamos todo con vino blanco y lo introducimos al horno (180º) durante 12 minutos.
En un plato llano se coloca primero la patata y la cebolla, encima el bacalao con la piel para arriba, se le echa por encima un poco de aceite de perejil y se espolvorea con perejil.