Bacalao brasa
- Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
- Bacalao fresco o desalado
- Cebolla confitada
- Patatas chips
Preparación
- Preparar la brasa con ascuas a una temperatura de 250º. Poner el bacalao y hornearlo por cada lado 5 minutos. Preparar unas patatas chips. Poner una cebolla a caramelizar.
- Presentar el bacalao sobre la cebolla y las chips de patata, encima del bacalao. Echar a las chips un chorrito de aceite virgen extra y un poco de pimienta molida.