Bizcocho de yogur

• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 1/2 medida de yogur de anís dulce
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glass

Precalentamos el horno a 160ºC. Enharinaremos un molde para un bizcocho. Mezclamos en un bol los huevos batidos, el yogur, el azúcar, el anís, el aceite, la ralladura del limón, echaremos la harina poco a poco junto con el sobre de levadura, y todo ello bien mezclado al molde. Llevamos al horno a 170ºC unos 40 minutos.

Una vez sacado del horno y habiendo comprobado su punto de cocción, en un bol pondremos azúcar glass con unas gotas de agua y haremos una pasta fina que aplicaremos con una brocha por encima del bizcocho creando así el glaseado del mismo.