Fabada asturiana
Ingredientes
- Fabes
- Morcilla
- Chorizo
- Ajo
- Laurel
- Panceta
- Cebolla
- Pimentón
Preparación
- Blanquear bien los cárnicos para que no suelten las impurezas en el guiso.
- Poner todos los ingredientes juntos a cocer durante una hora y media.
- Añadir el azafrán tostado al final y poner a punto de sal.