Asturien ist ein Naturparadies und eine kulinarische Landschaft, die sich durch ihre gastronomische Exzellenz, die Identität der kulinarischen Traditionen und die Vielfalt der Produkte auszeichnet, die für Qualität, Nachhaltigkeit, Gastfreundschaft und Innovation stehen. Asturien, die kulinarische Landschaft, hat Botschafter wie renommierte kulinarische Talente mit Michelin-Sternen, Guisanderas, Konditoren und Familien, die sich seit Generationen dem Gastgewerbe verschrieben haben und für jahrhundertealte Talente stehen. Wissen, Sorgfalt, Liebe zu Traditionen und die Fähigkeit zur Innovation machen diese Region zu einem Symbol für Qualität, Nachhaltigkeit, Gastfreundschaft und ständige kreative Weiterentwicklung.
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Es handelt sich um elegante Speisesäle mit sorgfältig ausgewähltem Geschirr, in denen die Kellner Professionalität ausstrahlen und der Kundenservice besonders wichtig ist. Wenn Sie sich besonders wohl fühlen wollen, wählen Sie einen der "Asturias Tables, Gastronomic Excellence". Sie werden es richtig machen!
Dies ist das Gütesiegel, das einige der besten Restaurants dieser Region auszeichnet, die über die gesamte Region verstreut sind und unterschiedliche Stile und Küchen anbieten. Es gibt klassische, modernere, kosmopolitische und dörfliche Restaurants, aber in allen ist das Wichtigste die Verteidigung des lokalen Produkts und ein sorgfältiger Kundenservice. Um zu dieser erlesenen Gruppe zu gehören, müssen Sie verschiedene Kontrollen bestehen, bei denen der Kundenservice und die Qualität der Speisen geprüft werden.
Von Jahr zu Jahr werden es mehr, denn die Präsenz von "Sidra de Asturias" in den Apfelweinlokalen und die Nachfrage danach nehmen zu, so dass zu erwarten ist, dass diese 2017 entstandene Marke eine vielversprechende Zukunft haben wird und den Besuchern als Referenz bei der Wahl eines typischen Lokals der Region für ein Mittag- oder Abendessen dienen wird.
Es fehlte eine Liste von Apfelweinlokalen, die eine sorgfältige Behandlung, Qualitätsküche und Liebe zum Detail erforderten. Das gleiche System, das für die "Mesas de Asturias" galt, wurde für die Apfelweintempel personalisiert und so entstanden die "Sidrerías de Asturias". Alle müssen Apfelwein mit Herkunftsbezeichnung anbieten, über Personal verfügen, das sich auf den Ausschank des heimischen Getränks spezialisiert hat, und eine Speisekarte mit überwiegend asturischen Produkten anbieten.
Asturien mit seiner atemberaubenden Berglandschaft und seiner reichen gastronomischen Tradition hat sich dank des renommierten Michelin-Führers auf der internationalen kulinarischen Landkarte etabliert. Die begehrten Michelin-Sterne haben verschiedene Lokale in der Region ausgezeichnet und würdigen die Exzellenz und Kreativität der gastronomischen Szene. Diese Auszeichnungen unterstreichen nicht nur die Qualität der Gerichte, sondern auch die Fähigkeit Asturiens, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten, die die Authentizität der lokalen Produkte mit einem innovativen Ansatz verbinden.
Die Michelin-Sterne in Asturien sind nicht nur eine individuelle Anerkennung, sondern festigen die Region auch als gastronomisches Spitzenziel. Diese Auszeichnung trägt dazu bei, Asturien als einen Ort zu positionieren, an dem Qualität, Originalität und Hingabe zu den kulinarischen Wurzeln miteinander verbunden sind, um den Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das die Vielfalt der Aromen und den Reichtum des gastronomischen Angebots Asturiens hervorhebt.
Einige der bekanntesten Gesichter der asturischen Gastronomie haben sich hier niedergelassen, aber zum Glück gibt es noch viele mehr. An jeder Ecke, in jedem Dorf, gibt es fantastische Gaststätten, in denen man gut und günstig essen kann. In den großen Städten gibt es verschiedene Fusionen mit Küchen aus der ganzen Welt, aber immer mit lokalen Produkten. Und dann gibt es noch viele einsame Köche, Menschen, die ihre Arbeit lieben und das ganze Jahr über mehr als zehn Stunden am Tag in ihrer kleinen Küche verbringen, und die ihre Sache wirklich gut machen. Das gastronomische Panorama Asturiens ist viel breiter und reicher, mit echten Spezialisten für ein Gericht, für ein Menü, für eine Jahreszeit wie die Jagd oder die Pilze... kurz gesagt, wo immer Sie hingehen, werden Sie mit Sicherheit gut, sehr gut essen.