Quesu Casín Käsewettbewerb

Quesu Casín ist einer der ältesten bekannten Käsesorten. Es handelt sich um ein exquisites, handwerklich hergestelltes Produkt aus roher Kuhmilch, das eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) trägt.

Die örtliche Gemeinschaft der Gemeinde Caso - vor allem ihre Frauen - hat es geschafft, diese alte Tradition trotz der rauen Wechselfälle, die das Land im Laufe der Geschichte erlebt hat, am Leben zu erhalten.

Die Koexistenz zwischen den Casinos und dem Vieh führte seit jeher zu einer Beziehung, die weit über die wirtschaftliche Ausbeutung hinausging, und Quesu Casín ist das schmackhafte Zeugnis dieser einzigartigen Symbiose.

Aus all diesen Gründen findet das Certamen del Quesu Casín seit mehreren Jahrzehnten alljährlich statt, und zwar immer am letzten Samstag im August.

Die Veranstaltung dreht sich um zwei Hauptthemen: den Markt mit den Ständen der Hersteller von Casín-Käse und den Wettbewerb der Käsesorten der Käsereien, die zur g.U. Quesu Casín gehören. Parallel dazu finden verschiedene ergänzende Aktivitäten statt, wie Kochwettbewerbe, Verkostungen, Workshops, Ausstellungen, Auftritte von Folkloregruppen, Solidaritätsmarathon und spezielle Menüs.

Darüber hinaus ist diese Veranstaltung eine hervorragende Gelegenheit, den Naturpark Redes besser kennen zu lernen. Seine Landschaften, seine Routen, seine Museen, seine Menschen und ganz allgemein die lebendige, festliche Atmosphäre dieses einzigartigen Gebiets in Asturien.