Biosphärenreservate sind Gebiete mit terrestrischen oder küstennahen/marinen Ökosystemen oder einer Kombination davon, die im Rahmen des MAB-Programms der UNESCO auf internationaler Ebene als solche anerkannt sind .
Sie dienen der harmonischen Integration von Mensch und Natur, um eine nachhaltige Entwicklung durch partizipativen Dialog, Wissensaustausch, Armutsbekämpfung, Verbesserung des Wohlbefindens, Achtung kultureller Werte und die Fähigkeit der Gesellschaft zur Anpassung an den Wandel zu fördern.
In Asturien gibt es derzeit 7 Biosphärenreservate: