Steckrübenfest

Die Stadt Sotrondio in San Martín del Rey Aurelio ist der willkommene Rahmen für das Rübenfest. Dieses originelle gastronomische Fest zeigt das Potenzial der kulinarischen Tradition und der kreativen Fähigkeiten im Herzen des Nalón-Tals. Nur wenige Orte in Asturien bieten einen so schmackhaften und gesunden Topf mit Rüben an wie der, der während der Festtage aus den Küchen der Sotrondinos kommt.

Das Fest fällt mit dem Fest von San Martín de Tours, dem Schutzpatron der Gemeinde, zusammen, und die wichtigsten Veranstaltungen sind die feierliche Messe, der puya' l ramu, die Dudelsack- und Trommelparaden, die traditionellen Tänze und natürlich die Verleihung des Goldenen Nabu, der jedes Jahr an eine herausragende Persönlichkeit verliehen wird.

Der große Tag des Festes ist also der 11. November, und sowohl an diesem Tag als auch an den übrigen Festtagen bieten die Restaurants, Apfelweinlokale und Gasthäuser von Sotrondio das traditionelle Rübenmenü an, zu dem in der Regel ein zweiter Gang mit Kutteln und zum Nachtisch eine typische Süßspeise, meist Casadielles, Fayuelos oder Milchreis, gereicht wird... Ein Menü für Mutige!

Der Rübeneintopf mit diesem saftigen Gemüse wird mit einem guten "compango" zubereitet, der dem Gericht die nötige Konsistenz verleiht, um die Kälte der Jahreszeit zu bekämpfen.

Obwohl der Ursprung dieser originellen Tradition nicht sicher bekannt ist, gibt es eine Legende, die besagt, dass es König Aurelio der asturischen Monarchie war, der im Jahr 774 diese Tradition ins Leben rief, indem er die Hauptstadt des Königreichs in dieser Gemeinde ansiedelte, denn Rüben waren zu dieser Zeit eine geschätzte Knolle in den kulinarischen Gewohnheiten der damaligen Zeit.

Gastronomie und Legende vereinen sich beim Rübenfest!